خواص زنیان برای سلامتی و درمان بیماری ها در خانه
طب سنتی بر پایه درمان بیماری‌های مختلف به کمک خواص گیاهان دارویی بنا شده است تا با عوارض کمتری نسبت به داروهای شیمیایی بتواند بیماری‌ها و مشکلات متعدد را برطرف نماید. یکی از گیاهان داوریی پرمصرف در طب سنتی نیز زنیان یا انیسون است که از گذشته تا به امروز برای اهداف درمانی مختلف مورد استفاده قرار گرفته است.
در این مقاله از سفیر زیبایی قصد داریم شما را با مهمترین خواص زنیان آشنا کنیم تا با توجه بیشتری از این گیاه دارویی بهره‌مند شوید. البته برای رسیدن به نتایج بهتر، مشورت با یک متخصص طب سنتی، قبل از استفاده از این گیاه توصیه می‌شود.
زنیان چیست؟
نام علمی زنیان دانه‌های کاروم یا دانه‌های گیاه ajwain یا Trachyspermum ammi است که از این گیاه در غذاهای هندی به‌وفور استفاده می‌شود. این دانه‌ها کمی سبز تا قهوه‌ای رنگ هستند و طعمی تند و تلخ دارند. تقریباً می‌توان گفت دانه‌های زنیان شبیه دانه‌های زیره هستند، اما طعم و عطر آن‌ها به آویشن نزدیک‌تر است. معمولاً زنیان را به‌صورت دانه‌های زنیان در بازار عرضه می‌کنند تا همه افراد بتوانند از خواص زنیان استفاده کنند؛
اما به‌صورت پودری نیز به فروش می‌رسد تا شما راحت‌تر بتوانید از آن در پخت‌وپز استفاده نمایید. دانه‌های این گیاه فوق‌العاده مغذی هستند و سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشند. به همین دلیل، آن‌ها با مزایای سلامتی مرتبط بوده و مدت‌هاست در طب سنتی هند مورد استفاده قرار می‌گیرند.
خواص دارویی زنیان چیست؟
از خواص زنیان و خاصیت عرق زنیان برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. در ادامه ما مهمترین خواص زنیان را برایتان شرح خواهیم داد:
با باکتری‌ها و قارچ‌ها مبارزه می‌کند
دانه‌های زنیان دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی قوی هستند. این خواص زنیان احتمالاً به دلیل وجود دو ترکیب فعال آن یعنی تیمول و کارواکرول است که از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها جلوگیری می‌کنند. نتیجه تحقیقات و مطالعات نشان می‌دهد که این ترکیبات می‌توانند با باکتری‌های بالقوه مضر مانند اشرشیاکلی (E. coli) و سالمونلا (عامل مسمومیت غذایی) و سایر شرایط مضر برای سلامتی مبارزه کنند.
خواص زنیان سطح کلسترول را بهبود می‌دهد
کلسترول بد خون یکی از مهمترین عوامل ایجادکننده بیماری‌های قلبی است. نتایج تحقیقات روی حیوانات نشان می‌دهد که می‌توان از خواص زنیان برای کنترل سطح کلسترول و تری گلیسیرید استفاده کرد.
خواص زنیان فشارخون را کاهش می‌دهد
عامل دیگری که بسیاری از نارسایی‌ها و بیماری‌های قلبی را ایجاد می‌کند، بالا بودن فشارخون است. به همین دلیل در طب سنتی از خواص زنیان برای کاهش فشارخون استفاده می‌شود. این دارو یکی از داروهای مسدودکننده کانال کلسیم است. این مسدودکننده از ورود کلسیم به سلول‌های قلب شما جلوگیری کرده و باعث شل شدن و گسترش عروق خونی می‌شود و درنتیجه فشارخون پایین می‌آید.
برخی تحقیقات نشان می‌دهند تیمول که یکی از اجزای اصلی دانه‌های رازیانه است، این اثر را در این گیاه به وجود آورده و باعث کاهش فشارخون می‌شود.
زنیان یک اکسپکتورانت طبیعی است
اکسپکتورانت‌ها به شل شدن مخاط کمک می‌کنند و سرفه را آسان‌تر خواهند کرد. روغن‌های فرار موجود در انیسون به‌عنوان خلط‌آور عمل می‌کنند و برای درمان سرماخوردگی، برونشیت و سایر عفونت‌های تنفسی مفید هستند. این بدان معنی است که به شل شدن خلط و مخاط از ریه‌ها و راه‌های هوایی کمک کرده و سرفه و دفع آن را آسان‌تر می‌کند. این خاصیت زنیان می‌تواند به رفع احتقان و راحت‌تر شدن تنفس کمک کند.
علاوه بر این، زنیان به دلیل خواص ضد میکروبی خود به پیشگیری یا درمان عفونت‌های تنفسی نیز کمک می‌کند. اگر از احتقان یا سرماخوردگی قفسه سینه رنج می‌برید، سعی کنید کمی از این گیاه دارویی را به وعده غذایی بعدی خود اضافه کنید یا یک دمنوش انیسون میل کنید. احتمالاً متوجه خواهید شد که به شما کمک می‌کند کمی راحت‌تر نفس بکشید.
زنیان یک ادرارآور طبیعی است
معمولاً داروهای گیاهی که دارای خواص دیورتیک هستند، به افزایش ادرار کمک می‌کنند. این افزایش ادرار نیز می‌تواند برای دفع سموم بیشتر از بدن و همچنین کاهش احتباس مایعات در بدن که منجر به افزایش التهاب می‌شود، بسیار مؤثر واقع شود.
زنیان یک ملین طبیعی و بسیار عالی است
مشکلات گوارشی و به‌خصوص یبوست، از مشکلات بسیار شایع است که ممکن است در شرایط و سنین مختلف بدون در نظر گرفتن سن یا جنسیت، برای افراد ایجاد شود و گاهاً بسیار آزاردهنده است. روغن‌های موجود در زنیان سیستم گوارشی را به‌خوبی تحریک کرده و به حرکات روده کمک می‌کند. این باعث می‌شود یبوست به‌طور مؤثر درمان شود.
زنیان یک محرک طبیعی برای رحم زنان است
به‌طور سنتی، این گیاه برای القای احساس زایمان و تحریک انقباضات در هنگام زایمان استفاده می‌شده است اما فقط باید تحت نظارت یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی برای این منظور استفاده شود. این خاصیت باعث شده است که پزشکان توصیه کنند در ماه‌های اول بارداری از این گیاه استفاده نشود، زیرا خطر سقط جنین وجود خواهد داشت. اگر باردار هستید، در سایر زمان‌های بارداری نیز بدون مشورت با متخصص زنان خود از این گیاه استفاده نکنید.
این گیاه یک ضد اسپاسم بسیار عالی است
روغن‌های فرار موجود در این گیاه دارای خواص ضد اسپاسم هستند، به این معنی که به تسکین اسپاسم عضلانی ناشی از موارد مختلف مانند برخی از ورزش‌ها، میگرن، سردرد و … کمک می‌کنند.
می‌توان از این گیاه به‌عنوان یک پیش‌غذا استفاده کرد
انیسون با افزایش شیره‌های گوارشی در معده فرد مصرف‌کننده و تولید بزاق بیشتر در دهان به تحریک اشتها کمک می‌کند. این باعث می‌شود برای افرادی که سعی در افزایش وزن یا بهبود اشتهای خود دارند، مفید باشد.
انیسون یک قابض منافذ برای پوست است
بسیاری از افراد، به‌خصوص کسانی که دارای پوست چرب هستند از بزرگ بودن بیش‌ازحد منافذ پوستی که منجر به افزایش فعالیت باکتری‌ها در پوست، کدر شدن و چربی بیشتر پوست می‌شود، شکایت دارند. ترکیبات موجود در انیسون به‌خوبی به سفت شدن پوست، کاهش اندازه منافذ بزرگ و تقویت پوست کمک می‌کنند. علاوه بر این در کاهش التهاب و التیام زخم‌ها نیز مؤثر است.
با زخم معده مبارزه کرده و سوءهاضمه را برطرف می‌کند
بذر زنیان معمولاً به‌عنوان یک داروی خانگی مؤثر برای رفع مشکلات گوارشی در طب آیورودا استفاده می‌شود. نتایج برخی از مطالعات نشان می‌دهد که عصاره دانه زنیان می‌تواند زخم معده، زخم مری یا روده را بهبود دهد.
عصاره دانه کاروم همچنین می‌تواند به پیشگیری و درمان سوءهاضمه مزمن کمک کند. سوءهاضمه به‌عنوان درد و ناراحتی مداوم در قسمت فوقانی معده ایجاد می‌شود. تأخیر در تخلیه معده یکی از علل اصلی سوءهاضمه است که خواص زنیان می‌تواند این عامل را برطرف کند.
از سرفه جلوگیری کرده و جریان هوا را بهبود می‌بخشد
برخی از شواهد نشان می‌دهد که می‌توان از خواص زنیان برای تسکین سرفه استفاده کرد. اگرچه تحقیقات اندک است، اما این نتیجه به‌صورت تجربی مشخص شده است. دانه زنیان همچنین می‌تواند جریان هوا را در ریه‌ها بهبود بخشد. در مطالعه‌ای که بر روی افراد مبتلا به آسم انجام شد، استفاده از فواید عرق زنیان (به‌صورت عصاره) باعث افزایش جریان هوا به ریه‌ها گشت. این اثر تقریباً شبیه ماده تئوفیلین، یعنی داروی رایج آسم، بود.
دارای اثرات ضدالتهابی است
التهاب می‌تواند خوب یا بد باشد. التهاب کوتاه‌مدت روش طبیعی بدن شما برای محافظت در برابر بیماری یا آسیب است؛ اما التهاب مزمن می‌تواند تأثیرات منفی بر بدن شما داشته باشد و خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که می‌توان از خواص زنیان برای کاهش التهابات بدن استفاده کرد.
آیا استفاده خانگی از گیاه زنیان بی‌خطر است؟
برای اکثر مردم، مصرف دانه‌های زنیان کاملاً بی‌خطر است. بااین‌وجود، زنان باردار یا شیرده به دلیل اثرات بالقوه خطرناک آن بر سلامت جنین، ازجمله نقص‌های احتمالی هنگام تولد یا حتی سقط جنین نباید از این داروی گیاهی استفاده کنند؛ بنابراین اگر باردار هستید، مهم است که قبل از مصرف دانه زنیان به هر شکلی با پزشک خود مشورت کنید.
خواص زنیان برای لاغری
این گیاه از زمان‌های قدیم به‌عنوان یک داروی آیورودا در هند استفاده می‌شده است که به هضم سالم غذا، درمان نفخ و رفع یبوست کمک بزرگی می‌کند و همه می‌دانیم که اولین قدم برای کاهش وزن داشتن سیستم گوارشی سالم است؛ بنابراین می‌توانید از عرق زنیان برای لاغری استفاده کنید. همچنین می‌توانید از خود دانه زنیان به‌صورت مستقیم برای لاغری استفاده نمایید. برای این کار به روش زیر عمل کنید:
- یک لیتر آب را در یک ظرف بجوشانید.
- سپس، یک قاشق چای‌خوری زنیان را به آن اضافه کنید.
- بگذارید سه تا چهار دقیقه بجوشد. خواهید دید که رنگ آب به آرامی تغییر می‌کند.
- وقتی آب به رنگ طلایی در آمد، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید آب سرد شود.
- آب را صاف کنید و حالا کار تمام است.
- می‌توانید آن را در یک بطری پر کرده و در طول روز میل کنید.
این آب نه تنها باعث هضم بسیار بهتر غذا می‌شود، بلکه متابولیسم را نیز افزایش می‌دهد. هرچه سطح متابولیسم شما بالاتر باشد، کالری بیشتری می‌سوزانید. هضم بهتر نفخ را از بین میبرد و این به‌نوبه خود متابولیسم را تسریع می‌کند. درنتیجه، شما قادر خواهید بود سریع‌تر چربی بسوزانید و یک روش عالی محسوب می‌شود.
همچنین می‌توانید هرروز صبح نیم ساعت قبل از خوردن صبحانه یک قاشق متوسط دانه زنیان را به‌صورت خام بجوید. انجام منظم این کار می‌تواند حتی به شما کمک کند در ماه یک الی دو کیلوگرم کاهش وزن داشته باشید. البته به واکنش بدن هم بستگی دارد.
روش دیگر استفاده از خواص زنیان برای لاغری به این صورت است که همراه با دارچین مصرف شود. برای این کار به روش زیر عمل کنید:
- باید ابتدا دانه‌های زنیان و چوب دارچین را با وزن مساوی میکس و پودر کنید.
- این پودر را در یک ظرف در بسته نگه دارید و به‌صورت روزانه از آن استفاده کنید.
- باید روزانه نصف قاشق چای‌خوری از این پودر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و دو بار در روز بین وعده‌های غذایی خود میل کنید.
این نوشیدنی هم شاداب کننده و درخشان کننده پوست شماست و حس خوبی به شما می‌دهد و هم به سوزاندن چربی اضافی برای لاغری شکم، پهلو و … کمک می‌کند.
خواص زنیان برای قاعدگی
ajwain یک درمان خانگی شگفت‌انگیز برای تسکین گرفتگی‌های قاعدگی است. به ما اعتماد کنید. این گیاه می‌تواند بهترین دوست شما برای مقابله با دردها و گرفتگی‌های پریود باشد. این گیاه ساده که در هر آشپزخانه‌ای می‌تواند به‌راحتی یافت شود در مقابله با انواع گرفتگی‌های عضلانی و شکمی، چه ناشی از قاعدگی باشد و چه به دلیل ناراحتی گوارشی، بسیار مؤثر است. این گیاه دارای سابقه اثبات شده در تسکین دردهای پریودی است. مصرف ajwain به‌صورت دمنوش مطمئناً می‌تواند درد قاعدگی شما را به‌صورت طبیعی برطرف کند.
نحوه استفاده از خواص زنیان برای کاهش دردهای قاعدگی به شکل زیر است:
- مقداری دانه زنیان را یک شب در آب خیس کنید.
- یک قاشق غذاخوری دانه زنیان را در یک و نیم لیوان آب بجوشانید.
- آن را به‌قدری بجوشانید تا مایع به نصف برسد.
- معجون گرم را صبح با معده خالی مصرف کنید یا دو بار در روز میل کنید.
سخن پایانی …
دانه‌های زنیان از دیرباز در غذاهای سنتی هندی و طب آیورودا استفاده می‌شده است. تحقیقات نشان می‌دهد این دانه‌ها دارای اثرات ضد باکتریایی و ضدالتهابی هستند و می‌توانند در درمان زخم معده و کاهش فشارخون و سطح کلسترول مؤثر باشند. بااین‌حال بیشتر نتایج و اثراتی که گفته شد به‌صورت تجربی به‌دست آمده‌اند و برای اثبات علمی این موارد به تحقیقات بیشتری نیاز است؛ اما به‌طورکلی استفاده از زنیان برای همه افراد بی‌خطر است و تنها در شرایط خاص مانند بارداری و شیردهی به دلیل احتمال تأثیر آن بر جنین و کودک باید از مصرف آن اجتناب کرد. اگر شما نیز تجربه‌ای از مصرف زنیان دارید در پایین این صفحه با ما به اشتراک بگذارید.