مهم ترین مزایای گریپ فروت + مضرات گریپ فروت
گریپ فروت یکی از مرکبات استوایی می‌باشد که طعمی شیرین همراه با کمی ترشی و گاهاً به دلیل مصرف با همه اجزای میوه کمی تلخی همراه است. این میوه خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد و قطعاً شما نیز اگر با این فواید گریپ فروت آشنا شوید، توجه بیشتری نسبت به استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه خود خواهید داشت.
در این مقاله از سفیر زیبایی می‌خواهیم همه اطلاعات مهم در مورد گریپ فروت را برایتان بیان کنیم. پس تا پایان این مقاله ما را همراهی بفرمایید.
گریپ فروت چه نوع میوه‌ای است؟
همان‌طورکه در مقدمه به آن اشاره شد، این میوه از میوه‌های استوایی است که دارای ترکیبات بی‌نظیری از انواع آنتی‌اکسیدان‌های قوی، مواد مغذی ضروری برای بدن، فیبر و … است. به همین دلیل یکی از سالم‌ترین مرکبات محسوب می‌شود. به‌علاوه، تحقیقات مختلف در مورد این میوه خوشمزه نشان می‌دهد که گریپ فروت می‌تواند به موارد مهم بسیار زیادی در مورد سلامتی مانند کاهش وزن و کاهش خطر بیماری قلبی به ما کمک کند.
مهم‌ترین ترکیبات غذایی موجود در گریپ فروت برای سلامتی
گریپ فروت از ترکیبات بسیار خاص و مهمی تشکیل شده است که هرکدام به‌نوعی می‌توانند به سلامت بدن ما کمک کنند. مهم‌ترین این ترکیبات عبارت‌اند از:
فیبر
این میوه، مانند سایر میوه‌ها، می‌تواند فیبر خوبی برای بدن تأمین کند که در موارد زیر تأثیرگذار است:
- سلامت قلب: غذاهای غنی از فیبر می‌توانند التهاب بیش‌ازحد بدن را کاهش داده و فشارخون بالا که عامل اصلی بسیاری از نارسایی‌های قلب و سکته‌های قلبی است را کم کند.
- سلامت روده: فیبر موجود در این میوه به جلوگیری از یبوست کمک کرده و رشد باکتری‌های مفید را در بدن تشویق می‌کند.
- تنظیم سطوح کلسترول در بدن: خوردن مقدار مناسبی از فیبر در طول شبانه‌روز می‌تواند به کنترل کلسترول بد خون یا کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) کمک کند.
- مدیریت وزن: مصرف فیبر مناسب به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، درنتیجه دیرتر گرسنه می‌شوید و کالری کمتری استفاده می‌کنید. این امر خود منجر به کاهش وزن و لاغری شکم می‌شود.
ویتامین سی
ماده مهم دیگری که در گریپ فروت قرار دارد، ویتامین سی است که یک آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید مصرف یک گریپ فروت متوسط در روز کل ویتامین سی موردنیاز بدن شما را تأمین می‌کند. توجه داشته باشید که ویتامین سی مانند ویتامین A در بدن ما ذخیره نمی‌شود و به همین دلیل باید بصورت روزانه به مقدار کافی مصرف گردد. کمبود این ویتامین می‌تواند عوارض متعددی ازجمله ضعف سیستم ایمنی، عوارض پوستی مانند پیری زودرس، فعال شدن باکتری‌ها و ویروس‌های بیمار کننده و … شود.
ویتامین آ
گریپ فروت علاوه بر موارد گفته شده دارای سطح بالایی از ویتامین A یا بتا کاروتن می‌باشد. یک پرتقال می‌تواند حدود 4 درصد از ویتامین A موردنیاز بدن شما در روز را تأمین کند، اما یک گریپ فروت کامل می‌تواند بیش از 50 درصد از نیاز شما را به این ویتامین تأمین کند.
وجود میزان کافی از ویتامین A در بدن جهت حفظ سلامت چشم بسیار مهم است و مانند ویتامین C از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند و به محافظت از بدن در برابر التهاب کمک خواهد کرد.
سایر مواد مغذی گریپ فروت
علاوه بر موارد گفته شده در قسمت قبل، یک گریپ فروت حدود 10 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم و 8 درصد از نیاز شما به تیامین و فولات را تأمین می‌کند. همچنین به دلیل وجود ماده‌ای به نام لیکوپن در این میوه، به‌عنوان ترکیبی طبیعی و مغذی که در گوجه‌فرنگی و هندوانه نیز به‌وفور یافت می‌شود، از خواص آنتی‌اکسیدانی بیشتری بهره‌مند می‌شوید. آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش ساییدگی و پارگی سلول‌های ما کمک می‌کنند و حتی ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های جدی مانند سرطان نیز کمک کنند.
آیا خواص گریپ فروت با فواید آب این میوه یکسان است؟
آب‌میوه راهی مناسب برای دریافت ویتامین‌ها و مواد معدنی میوه کامل است، اما دقیقاً جایگزین آن نیست. درواقع با اینکه خود گریپ فروت به دلیل فیبر و مواد مغذی دیگر می‌تواند بسیاری از موارد را در بدن کنترل کرده و منجر به کاهش وزن شود ولی نوشیدن آب‌میوه به دلیل قند بالایی که دارد گلوکز خون را افزایش می‌دهد و حتی می‌تواند منجر به چاقی شود. اکثر متخصصان تغذیه در مورد تمامی میوه‌ها و حتی سبزیجاتی مانند هویج توصیه می‌کنند به جای آبشان، آن‌ها را به‌صورت کامل مصرف کنید.
مهم‌ترین خواص میوه گریپ فروت برای سلامتی
همان‌طورکه پیش‌تر گفتیم این میوه خواص بی‌نظیری برای سلامت بدن ما دارد که در ادامه مهم‌ترین آن‌ها را مرور می‌کنیم:
دارای کالری کم ولی مواد مغذی ضروری است
اگر به دنبال یک رژیم غذایی متعادل هستید، گریپ فروت می‌تواند نقش خوبی را در این رژیم ایفا کند؛ زیرا در کنار ترکیبات بسیار خوبی که برای بدن تأمین می‌کند، کالری پایینی دارد و بالغ‌بر 15 ویتامین و مواد معدنی را وارد بدن خواهد کرد. اکثر افرادی که از رژیم‌های سخت پیروی می‌کنند به دلیل کمبود برخی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی دچار عوارض مختلفی مانند شل شدن پوست، ریزش مو، ایجاد آکنه و … می‌شوند. مصرف این میوه آبدار علاوه بر رطوبت رسانی به بدن از ایجاد این عوارض جلوگیری می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
همان‌طورکه قبلاً هم گفتیم یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در گریپ فروت ویتامین سی است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی این ویتامین می‌تواند به‌خوبی از شما در برابر انواع باکتری‌ها و ویروس‌های مضر مراقبت نماید. همچنین در صورت بروز بیماری‌های عفونی مانند سرماخوردگی مصرف این میوه توصیه می‌شود و منجر به بهبود سریع‌تر خواهد شد.
علاوه بر ویتامین سی، ویتامین آ و بعضی دیگر از ترکیبات موجود در این میوه نیز می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و میزان التهاب بدن را کاهش دهد.
گریپ فروت در کنار ویتامین سی و آ، مقادیر کمی از ویتامین B، روی، آهن و مس موردنیاز را برای بدن شما فراهم می‌کند. همه این‌ها در کنار هم در بدن کار می‌کنند تا عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کنند. این ترکیبات عالی همچنین به حفظ یکپارچگی پوست شما کمک می‌کنند و احتمال عفونت‌های پوستی برایتان بسیار کم می‌شود.
کمک به کاهش وزن
خواص متعددی از این میوه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند که مهم‌ترین آن‌ها مقدار بالای آب و فیبر در این میوه می‌باشد؛ زیرا هم بدن را هیدراته نگه می‌دارد و هم به دلیل فیبری که دارد شما کمتر گرسنه می‌شوید. در هر گریپ فروت متوسط حدود 4 گرم فیبر هست. از طرفی این میوه دارای کالری کمی است و شما می‌توانید مقادیر بیشتری از آن را در یک وعده مصرف کنید.
چندین مطالعه به بررسی اثرات کاهش وزن مرتبط با مصرف گریپ فروت پرداخته است. به‌عنوان‌مثال، یک مطالعه نشان داده است که شرکت‌کنندگان با مصرف روزانه گریپ فروت همراه با وعده‌های غذایی خود، اندازه دور کمرشان کاهش یافته است.
البته توجه داشته باشید این بدان معنا نیست که گریپ فروت به‌تنهایی باعث کاهش وزن می‌شود، اما افزودن آن به یک رژیم غذایی متعادل و مغذی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
جلوگیری از دیابت و مقاومت به انسولین
مقاومت به انسولین و دیابت دو عامل مهم برای استپ وزنی است و در این شرایط شما به تلاش بیشتری برای کاهش وزن نیاز دارید. مصرف منظم و متعادل گریپ فروت می‌تواند شما را از این بیماری‌ها دور نگه دارد. همچنین در افراد مبتلا می‌تواند به کاهش علائم و کنترل انسولین خون کمک کند. البته درصورتی‌که بیماری‌های مزمنی مانند دیابت دارید قبل از اضافه کردن هر ماده غذایی به رژیم خود حتماً باید با متخصص خود مشورت نمایید تا خطری برایتان ایجاد نشود.
در مورد مقاومت به انسولین باید بگوییم مقاومت به انسولین زمانی رخ می‌دهد که سلول‌های بدن شما به انسولین پاسخ مناسبی نمی‌دهند.
انسولین هورمونی است که بسیاری از فرآیندهای بدن شما را تنظیم و کنترل می‌کند. این هورمون در بسیاری از جنبه‌های متابولیسم یا سوخت‌وساز بدن شما دخیل است، اما بیشتر به دلیل نقش آن در کنترل قند خون شناخته شده است.
مقاومت به انسولین درنهایت منجر به افزایش سطح انسولین و قند خون که دو عامل خطر اصلی دیابت نوع2 هستند، می‌شود. خوردن گریپ فروت می‌تواند به کنترل سطح انسولین در بدن کمک کند، به این معنی که می‌تواند این توانایی را داشته باشد که احتمال مقاوم شدن سلول‌های شما به انسولین را کاهش دهد.
در نتایج یک مطالعه مشخص شد افرادی که نیمی از یک گریپ فروت تازه را قبل از غذا می‌خوردند، در مقایسه با گروهی از افرادی که گریپ فروت نمی‌خوردند، کاهش قابل‌توجهی در سطوح انسولین و مقاومت به انسولین خود داشتند.
بهبود سلامت قلب و تقویت آن
مهم‌ترین اثری که گریپ فروت برای سلامت قلب دارد کنترل فشارخون و کلسترول است که دو عامل اصلی اکثر بیماری‌ها و سکته‌های قلبی هستند. مصرف منظم گریپ فروت با کاهش عوامل خطر بیماری قلبی، همراه می‌باشد.
از طرفی گریپ فروت سرشار از پتاسیم است. این ماده معدنی مسئول بسیاری از جنبه‌های سلامت قلب است. نصف گریپ فروت تقریبا 5 درصد از نیاز روزانه هر فرد به پتاسیم را تأمین می‌کند. مصرف کافی پتاسیم همچنین با کاهش خطر ابتلا به فشارخون بالا همراه است که به دلیل عدم بروز علائم در بسیاری از افراد مبتلا به قاتل خاموش معروف است.
همچنین، فیبر موجود در میوه گریپ فروت سلامت قلب را نیز تقویت خواهد کرد، زیرا مصرف فیبر زیاد و البته به اندازه کافی فشارخون و سطح کلسترول را کاهش می‌دهد. به‌طورکلی، محققان به این نتیجه رسیده‌اند که مواد غذایی دارای فیبر و میوه‌های غنی از آنتی‌اکسیدان مانند گریپ فروت به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم به محافظت از شما در برابر بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و سکته کمک می‌کند.
حاوی بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است
گریپ فروت حاوی چندین آنتی‌اکسیدان قوی و مختلف است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌های شما در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد یعنی سلول‌های ناقص که احتمال بروز بیماری‌های جدی مانند سرطان یا نارسایی‌های قلبی را افزایش می‌دهند، محافظت می‌کنند. درواقع رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند باعث واکنش‌های مضر در بدن شما شوند. مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه عبارت‌اند از:
- ویتامین C
- بتاکاروتن که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.
- لیکوپن فلاوانون‌ها
کاهش خطر ایجاد سنگ کلیه
مصرف گریپ فروت می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را که درنتیجه تجمع مواد زائد مختلف در کلیه‌ها ایجاد می‌شود، کاهش دهد. این مواد زائد درواقع محصولات متابولیسمی حاصل از سوخت‌وساز بدن هستند که معمولاً از طریق کلیه‌ها فیلتر می‌شوند و اگر بیش‌ازحد باشند می‌توانند به سنگ کلیه تبدیل شوند که گاهی از بدن دفع می‌شوند ولی گاهی نیاز به مراجعه به بیمارستان و استفاده از سنگ‌شکن توسط پزشک می‌باشد. سنگ کلیه بسته به شرایطی که دارد می‌تواند منجر به علائم خفیف تا شدید درد شود و گاهی بسیار آزاردهنده است در حدی که فرد را از فعالیت‌های روزانه باز می‌دارد.
شایع‌ترین نوع سنگ کلیه، سنگ‌های تشکیل شده از اگزالات کلسیم است. اسیدسیتریک، یک اسید آلی موجود در گریپ فروت است که می‌تواند با اتصال به کلسیم در کلیه‌ها و خارج کردن آن از بدن در پیشگیری از ایجاد سنگ، بسیار تأثیرگذار باشد و همچنین، اسیدسیتریک این توانایی را دارد که حجم و pH ادرار شما را افزایش دهد و محیطی را ایجاد کند که برای تشکیل سنگ کلیه مناسب نباشد.
یک آبرسان قوی برای بدن
این میوه خوشمزه حاوی مقادیر زیادی آب است و آبرسانی بسیار خوبی برای بدن انجام می‌دهد. درواقع، بیشترین وزن این میوه را آب تشکیل می‌دهد. تقریباً 4 اونس (118 میلی‌لیتر) آب در نصف یک گریپ فروت متوسط وجود دارد که حدود 88 درصد از وزن کل آن را تشکیل می‌دهد. درحالی‌که نوشیدن آب زیاد بهترین راه برای هیدراته ماندن است، خوردن غذاهای غنی از آب نیز می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد. کمبود آب در بدن می‌تواند منجر به عوارض بسیاری مانند سردردهای شدید و پیری پوست شود.
خواص گریپ فروت کیفیت پوست را بهبود می‌دهد
گریپ فروت حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است که به محافظت از کیفیت پوست و همچنین محافظت در برابر آسیب خورشید، پیری و التهاب کمک خواهد کرد. ویتامین C اغلب در بسیاری از سرم‌های مراقبتی برای پوست جهت التیام پوست، روشن کردن لکه‌های تیره و صاف کردن سطح پوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. بااین‌حال، مطالعات همچنین نشان می‌دهد که افزایش مصرف ویتامین C از طریق غذاهایی مانند گریپ‌فروت می‌تواند به بهبود کیفیت پوست و کاهش عوارض گفته شده در بالا کمک کند.
ویتامین C درواقع به بدن کمک می‌کند کلاژن بیشتری تولید کند. کلاژن پروتئینی است که ساختار اصلی پوست را تشکیل داده و خاصیت ارتجاعی به آن می‌بخشد. وجود مقدار مناسب این ماده از پیری، چین‌وچروک و شل شدگی پوست جلوگیری می‌کند.
گریپ فروت همچنین حاوی اسیدسیتریک، اسید مالیک و اسید تارتاریک است. همه این ترکیبات انواع مختلفی از آلفا هیدروکسی اسیدها (AHAs) هستند. AHA ها اغلب در محصولات مراقبت از پوست به دلیل مزایای متنوعی که دارند، ازجمله بهبود بافت و قابلیت ارتجاعی پوست، استفاده می‌شوند.
نحوه اضافه کردن آسان گریپ فروت به رژیم غذایی
گریپ فروت نیاز به آماده‌سازی خاصی برای استفاده ندارد و به‌راحتی با روش‌های موردعلاقه خود می‌توانید آن را به رژیم غذایی اضافه کنید. حتی اگر سبک زندگی شلوغ و فعالی دارید، می‌توانید به‌طور منظم از گریپ فروت لذت ببرید بدون اینکه نگران باشید که وقت زیادی از شما می‌گیرد.
در اینجا چند راه برای لذت بردن از مزایای بی‌نظیر گریپ فروت آورده شده است:
- تکه‌های گریپ فروت را به‌تنهایی به‌عنوان یک میان وعده عالی میل کنید.
- آن را به‌عنوان جایگزینی برای انواع دسر که مواد مغذی کمتری دارند، مصرف کنید.
- آن را به سالادهای میوه خود اضافه کرده و در کنار مواردی مثل آناناس، کیوی و … میل نمایید.
- آن را با سایر میوه‌ها و سبزیجات به اسموتی تبدیل کنید.
- قبل از صبحانه مقداری از آن را میل کنید.
عوارض مصرف گریپ فروت
همه مواد طبیعی بسیار مفید مانند این میوه در کنار فواید فراوانی که دارند ممکن است به دلیل واکنش متفاوت بدن انسان‌ها با یکدیگر، عوارضی هم داشته باشد. از طرفی ترکیبات خاص این میوه باعث شده همه افراد نتوانند از آن بهره‌مند شوند. برخی از مهم‌ترین عوارض گریپ فروت عبارت‌اند از:
تداخلات دارویی
برای برخی افراد که به دلیل بیماری از داروهای خاصی استفاده می‌کنند مصرف گریپ فروت و آب آن می‌تواند منجر به تداخل دارویی شود؛ زیرا این میوه حاوی موادی است که سیتوکروم P450 را مهار می‌کند، آنزیمی که بدن برای سوخت‌وساز برخی داروها از آن استفاده می‌کند.
اگر در حین مصرف این داروها گریپ فروت هم بخورید، بدن شما ممکن است نتواند آن‌ها را تجزیه کند. درنتیجه باعث افزایش مقدار دارو در خون شده و سایر عوارض جانبی و خطرناک را ایجاد می‌کند.
داروهایی که عموماً با گریپ فروت تداخل دارند، عبارت‌اند از:
- سرکوب‌کننده‌های ایمنی
- بنزودیازپین‌ها
- اکثر مسدودکننده‌های کانال کلسیم
- ایندیناویر
- کاربامازپین
- برخی از استاتین‌ها
اگر هر یک از این داروها را مصرف می‌کنید، قبل از افزودن گریپ فروت به رژیم غذایی خود با پزشک خود حتماً صحبت کنید و از او اجازه بگیرید.
فرسایش مینای دندان
در برخی موارد، خوردن گریپ فروت بخصوص اگر بیش‌ازحد باشد ممکن است منجر به فرسایش مینای دندان شود. به‌طورکلی اسیدسیتریک که در مرکبات یافت می‌شود، یکی از دلایل رایج فرسایش مینای دندان است، به‌خصوص اگر بیش‌ازحد آن را مصرف کنید.
اگر بیش‌ازاندازه دندان‌های حساسی دارید، ممکن است لازم باشد از مصرف میوه‌های اسیدی خودداری کنید. بااین‌حال، کارهایی وجود دارد که می‌توانید برای حفظ مینای دندان خود در عین لذت بردن از گریپ فروت انجام دهید، مانند:
- هرگز گریپ فروت یا سایر میوه‌های اسیدی را نمکید و از قرار دادن آن‌ها به‌طور مستقیم روی دندان خودداری کنید.
- بعد از خوردن میوه، دهان خود را با آب بشویید و 30 دقیقه بعد دندان‌های خود را مسواک بزنید.
- همراه با میوه خود کمی پنیر بخورید. پنیر به خنثی کردن اسیدیته در دهان و افزایش تولید بزاق کمک می‌کند.
سخن پایانی …
گریپ فروت یکی از سالم‌ترین میوه‌های روی کره زمین است که علاوه‌برکالری کم، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های مهم و ضروری برای بدن است؛ بنابراین توصیه می‌شود در صورت عدم منع مصرف گریپ فروت به دلیل وجود مشکلات گفته شده در بخش عوارض، مقادیر بیشتری از این میوه را در رژیم غذایی خود بگنجانید.