طرز تهیه فینگر فود قیف سبزیجات برای گیاهخواران
اگر شما نیز رژیم سبزیجات دارید و یا عاشق سبزیجات هستید و وقت کمی هم دارید پیشنهاد می‌کنیم حتماً این قیف سبزیجات خوشمزه را امتحان کنید. قیف سبزیجات را هم می‌توان به‌عنوان غذا و هم به‌عنوان یک فینگر فود بسیار خوشمزه و شیک برای مهمانی‌ها آماده کرد. زمان آماده کردن این قیف حدود 25 دقیقه و زمان پخت آن 10 دقیقه می‌باشد. بنابراین روی‌هم‌رفته یک غذای آسان، خوشمزه و سریع محسوب می‌شود.
| مواد لازم برای درست کردن قیف سبزیجات | |
| خمیر یوفکا | به مقدار موردنیاز برای تعداد قیف مشخص |
| روغن بادام‌زمینی | 3 قاشق غذاخوری |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| سیر خردشده | 2حبه |
| زنجبیل تازه رنده شده ( اختیاری ) | 1 قاشق غذاخوری |
| جوانه لوبیا | 115 گرم |
| فلفل قرمز | نوک قاشق چای‌خوری |
| قارچ خردشده | به میزان موردعلاقه |
| سس سویا | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سفید | به مقدار لازم |
| ژامبون گیاهی تفت‌داده شده ( اختیاری ) | 100 گرم |
| ترشی کلم قرمز برای تزئین ظرف | 1 قاشق غذاخوری |
روش پخت فینگر فود قیف سبزیجات خوشمزه
نکته‌ای که در همین ابتدا باید آن را ذکر کنیم این است که این غذا مخصوص گیاهخواران است. اما درصورتی‌که شما گوشت نیز مصرف می‌کنید می‌توانید به‌جای ژامبون گیاهی از ژامبون‌های معمولی یا گوشت‌های استیک ریز و یا هر نوع گوشتی که بیشتر دوست دارید برای ایجاد طعم دلخواه استفاده کنید. همچنین در صورت علاقه به سس چیلی می‌توانید از چیلی هم استفاده نمایید. به‌جای سیر نیز می‌توانید از ذرت پخته‌شده یا پیازچه استفاده کنید که این مواد نیز طعم خوبی برای این فینگر فود لذیذ ایجاد می‌کنند.
مراحل تهیه مواد داخل فینگرفود قیف سبزیجات
- یک ووک یا ماهی‌تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و دو قاشق غذاخوری روغن بادام را درون آن بریزید سه تخم‌مرغ باقی‌مانده را زده و درون تابه بریزید و مخلوط کنید و سپس آن را کنار بگذارید.
- سیر و زنجبیل را درون تابه‌ای دیگر با کمی روغن بادام‌زمینی تفت دهید. زیاد نباید تفت بخورند و تنها به اندازه بلند شدن عطر زنجبیل و سیر کافی است. اگر سیر دوست ندارید می‌توانید تنها کمی زنجبیل تازه تفت دهید.
- در مرحله بعدی جوانه لوبیا ، فلفل و قارچ را اضافه کنید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
- سپس سس سویا و فلفل سفید را به مواد اضافه کنید. اگر دوست داشتید می‌توانید کمی روغن کنجد نیز به مواد بزنید. در این مرحله باید ژامبون‌های نگینی خورد شده را به مواد خود اضافی کنید. می‌توانید ژامبون‌ها را از قبل کمی تفت دهید و یا به‌صورت خام بریزید.
- حالا مواد را با تخم‌مرغ‌های پخته‌شده مخلوط کنید و به سراغ آماده‌سازی قیف‌ها بروید.
مراحل تهیه فینگر فود قیف سبزیجات
ابتدا باید قیف‌ها را بپیچید. برای این کار ما خمیر یوفکا را پیشنهاد می‌دهیم که بسیار نازک است و بافتی لطیف دارد. اما خودتان هم می‌توانید به روش‌های مختلف از خمیر ذرت استفاده کنید. برای این کار باید با یک بشقاب متوسط روی خمیر یوفکا دایره‌هایی را برش دهید. از قبل باید یک تخم‌مرغ را خوب به هم بزنید و با یک قاشق روغن نارگیل مخلوط نمایید. می‌توانید از کره نیز استفاده کنید.
بعد با برس روی دایره‌های برش خورده را کاملاً مرطوب کنید تا حالت چسبنده در آن‌ها ایجاد شود. حالا به‌آرامی یک دایره را روی هم تا کنید تا نیم‌دایره شود. سپس یک‌طرف دایره را روی طرف دیگر بیاورید و با یک خلال‌دندان به هم وصل کنید. بعد با قاشق مواد آماده‌شده را درون این قیف بگذارید. اگر رژیم لاغری ندارید می‌توانید روی مواد کمی هم پنیر پیتزا اضافه کنید.
در پایان قیف‌های آماده‌شده را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 170 الی 180 درجه سانتی‌گراد که از قبل گرم شده است بگذارید و در آخر نیز 1 الی 2 دقیقه شعله گریل را روشن کنید. فینگر فود سبزیجات شما آمادست! نوش جان
برای تزئین و ایجاد یک طعم لذیذ می‌توانید قیف‌ها را رو به بیرون روی یک بشقاب گرد بچینید و ترشی کلم را در وسط آن بریزید.
سخن پایانی …
امیدواریم از دستور پخت این فینگر فود لذیذ که مخصوص گیاهخواران عزیز می‌باشد لذت برده باشید و حتماً آن را امتحان کنید. خوشحال می‌شویم در صورت امتحان این غذای خوشمزه تجربه خود را با ما به اشتراک بگذارید.
[ منبع ]