فواید ارزشمند زردآلو برای بدن

زردآلو از آن میوه‌های خوشمزه‌ای است که هرکسی را به وجد می‌آورد و اکثر ما دوست داریم به‌محض آمدن آن به بازار از طعم بی‌نظیرش لذت ببریم. حال اگر نسبت به مزایای زردآلو برای سلامتی آشنا باشید، قطعاً با ذوق و علاقه بیشتری به خرید و مصرف اشکال مختلف آن مانند زردآلوی تازه، کمپوت زردآلو و یا زردآلو خشک توجه خواهید کرد.
در این مقاله از سفیر زیبایی می‌خواهیم فواید زردآلو و هسته زرد الو برای سلامتی را برایتان توضیح دهیم. پس تا پایان با ما همراه باشید.

فواید زردآلو برای سلامتی چیست؟

زردآلو میوه‌ای کوچک، زرد یا نارنجی‌رنگ و با طعم ترش است که در وسط آن یک هسته قرار دارد. علاوه بر اینکه خود این میوه بسیار خوش‌طعم و پرطرفدار است، هسته داخلی آن‌که مانند بادام است و طعمی شبیه بادام دارد نیز شیرین بوده و به‌عنوان یکی از انواع آجیل استفاده می‌شود. حتی در برخی از شهرهای ایران مانند اصفهان این هسته‌ها را درصورتی‌که کمی تلخ باشد به روش‌های سنتی مخصوص، تلخی آن‌ها را گرفته و آن‌ها را به آجیلی خوش‌طعم تبدیل می‌کنند.

ترکیبات بی‌نظیر موجود در این میوه خوش‌طعم و هسته زرد الو در کنار کالری پایینی که دارد، آن را به یکی از سالم‌ترین و بهترین میوه‌ها و تنقلات در انواع رژیم‌های غذایی لاغری و همچنین یک رژیم غذایی متعادل تبدیل کرده است.
مانند اکثر میوه‌ها، آن‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی سالم محسوب می‌شوند.

فواید زیادی را می‌توانید برای این میوه خوشمزه برشماریم؛ اما مهم‌ترین خواص‌ زردآلو برای سلامتی عبارت‌اند از:

زردآلو منبع خوبی از ویتامین A است.

متخصصان توصیه می‌کنند که همه افراد به‌صورت روزانه و منظم به مقدار متعادلی میوه و سبزیجات بخورند، زیرا این میوه‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که بدن ما برای رشد به آن‌ها نیاز دارد. زردآلو منبع خوبی از ویتامین A است که دانشمندان آن را رتینول نیز می‌نامند و برای سلامت چشم بسیار مهم است.

به‌طور خاص، ویتامین A به بدن کمک می‌کند تا رنگ‌دانه‌های مورد نیاز برای عملکرد درست شبکیه چشم را بسازد. افرادی که در بدن خود دچار کمبود این ویتامین هستند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به شب‌کوری خواهند بود. ویتامین A همچنین به چشم‌ها کمک می‌کند تا رطوبت مورد نیاز خود را برای روان کاری مناسب تولید کنند.

نتایج برخی از تحقیقات نیز نشان می‌دهند که ویتامین A همچنین با داشتن اثر ضدالتهابی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد. در کنار زردآلو موارد دیگری نیز هستند که می‌توانند منابع خوبی از این ویتامین برای بدن باشند.

سایر منابع خوب ویتامین A عبارت‌اند از:

• سبزیجات دارای برگ سبز
• سبزیجات نارنجی‌رنگ، مانند هویج، کدوتنبل و سیب‌زمینی شیرین
• انواع طالبی‌ها
• تخم‌مرغ

منبعی عالی برای ویتامین C است.

زردآلو همچنین منبع خوبی از ویتامین C است که بدن انسان به‌طور طبیعی قادر به تولید آن نیست. این بدان معناست که افراد باید ویتامین C کافی را از رژیم غذایی خود دریافت کنند. از طرفی ویتامین سی در بدن ذخیره نمی‌شود و باید به‌صورت دائم و مرتب استفاده شود تا از مزایای آن بهره‌مند شوید.

ویتامین C عملکردهای زیادی برای بدن دارد و یکی از مهم‌ترین آن‌ها حفظ سلامت و شادابی پوست و مو است؛ زیرا یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی پیری پوست هستند، کمک می‌کند. بدن همچنین برای ساخت کلاژن که نوعی پروتئین در پوست می‌باشد، برای ترمیم زخم‌ها و درمان جای جوش به‌طور طبیعی به آن نیاز دارد.

همچنین رادیکال‌های آزاد درصورتی‌که با آنتی‌اکسیدان‌ها مهار نشوند می‌توانند منجر به استرس اکسیداتیو در بدن شده و عامل بسیاری از بیماری‌های قلبی خواهند بود؛ بنابراین ویتامین سی از هر لحاظ می‌تواند به سلامت بدن شما کمک کند. از طرفی ویتامین C با ایفای یک نقش اساسی در سیستم ایمنی بدن، به مکانیسم‌های دفاعی طبیعی بدن کمک می‌کند تا با باکتری‌ها و ویروس‌های عامل انواع عفونت‌ها مبارزه کند. این ویتامین علاوه بر زردآلو در برخی از مواد غذایی تازه دیگر نیز به‌وفور یافت می‌شود که عبارت‌اند از:

• فلفل قرمز و سبز
• میوه‌های خانواده مرکبات
• کلم بروکلی
• توت‌فرنگی

زردآلو سرشار از فیبر است.

فیبر یکی از مهم‌ترین ترکیبات برای عملکرد مناسب روده‌های انسان است و از مواردی مانند نفخ و یبوست جلوگیری می‌کند. از طرفی به مدت بیشتری شما را سیر نگه می‌دارد. به همین دلیل به همه افرادی که می‌خواهند کاهش وزن را تجربه کنند، توصیه می‌شود از مواد دارای فیبر بیشتر استفاده کنند.

هر 35 گرم زردآلو خام حاوی 0.7 گرم فیبر است. به‌طورکلی تمامی میوه‌ها و سبزیجات تازه، ازجمله زردآلو، منابع عالی فیبر هستند. فیبر یک ماده حیاتی برای سلامت بدن است زیرا به بدن کمک می‌کند سطح قند خون را تنظیم کند. همچنین به هضم غذا، جلوگیری از یبوست و ارتقای سلامت کلی دستگاه گوارش کمک خواهد کرد.

علاوه بر این، نتایج برخی از مطالعات نشان داده است، افرادی که فیبر کافی می‌خورند کمتر در معرض ابتلا به طیف وسیعی از شرایط سلامتی قرار دارند، ازجمله:

• بیماری قلبی
• دیابت نوع 2
• بیماری دیورتیکولی یا التهاب روده

زردآلو پتاسیم زیادی دارد.

زردآلو یکی از بهترین منابع پتاسیم است. درواقع، یک وعده زردآلو تقریباً می‌تواند یک‌چهارم نیاز روزانه شما به پتاسیم را فراهم کند. پتاسیم یک الکترولیت است که اعصاب برای عملکرد صحیح و ماهیچه‌ها برای انقباض به آن نیاز دارند. بدن همچنین برای انتقال مواد مغذی به سلول‌ها و دفع مواد زائد سلولی به پتاسیم نیاز دارد. از طرفی پتاسیم با کمک به منظم ماندن ضربان قلب در سلامت قلب نقش مهمی دارد.
برخی دیگر از منابع خوب پتاسیم در کنار زردآلو عبارت‌اند از:

• عدس
• آلو و کشمش
• انواع سیب‌زمینی‌ها
• موز
• کاهو

زردآلو سلامت دستگاه گوارش را تقویت می‌کند

فیبر محلول موجود در این میوه خوشمزه باعث افزایش حرکات روده سالم می‌شود، زیرا به مدفوع حجم می‌دهد. فیبر همچنین اسیدهای چرب را به‌سرعت تجزیه می‌کند و این امر هضم مواد غذایی را تقویت خواهد کرد. از طرفی فیبر موجود در این میوه سایر مشکلات گوارشی مانند یبوست و نفخ را درمان می‌کند.

می‌تواند به درمان دیابت کمک کند

زردآلو در کنار ترکیبات مهم و مورد نیاز بدن و طعم مطلوبی که دارد، کالری و کربوهیدرات بسیار کمی را تأمین می‌کند (زردآلو فقط 17 کالری و 4 گرم کربوهیدرات دارد) و این خبر خوبی برای دیابتی‌ها است. این میوه خوشمزه به‌خوبی می‌تواند بخشی از رژیم غذایی افراد مبتلابه دیابت باشد. از طرفی فیبر موجود در آن‌ها می‌تواند سطح قند خون را تنظیم کند. البته نباید در مصرف آن از حد اعتدال خارج شوید؛ زیرا مصرف بیش‌ازاندازه هر ماده طبیعی می‌تواند مضراتی نیز داشته باشد.

زردآلو همچنین دارای شاخص گلیسمی پایینی است. به این معنی که تأثیر پایداری بر سطح قند خون شما دارد و سطح آن را خیلی سریع افزایش نمی‌دهد. این میوه همچنین سرشار از ویتامین E است که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان دیگر و بسیار قوی عمل می‌کند و سطح قند خون را بهبود می‌بخشد. بر اساس نتایج یک مطالعه اسپانیایی، آجیل و میوه‌های خشک مانند زردآلو خشک یک مکمل سالم برای رژیم افراد مبتلابه دیابت است.

به مبارزه با التهاب کمک می‌کند

نه‌تنها میوه، بلکه هسته زرد الو نیز در تسکین التهاب مؤثر هستند. نتایج یک مطالعه حیوانی نشان می‌دهد که عصاره روغن هسته زرد الو قادر است در برابر کولیت اولسراتیو که یک بیماری التهابی روده است، از بدن محافظت می‌کند.

طبق گزارش بنیاد آرتریت، زردآلو سرشار از بتا کریپتوکسانتین است. این ماده یک ماده شیمیایی بوده که می‌تواند از آرتروز و سایر اشکال التهابی آرتریت جلوگیری کند. همچنین منیزیم موجود در این میوه می‌تواند دردهای التهابی را کاهش دهد.

بهبود بینایی

مصرف منظم این میوه خوش‌طعم با کاهش خطر از دست دادن بینایی مرتبط است؛ اما مهم‌تر از آن، زردآلو سرشار از کاروتنوئیدها و زانتوفیل‌ها است. این ترکیبات مواد مغذی هستند که محققان معتقدند می‌توانند از بیماری‌های بینایی مرتبط با افزایش سن جلوگیری کنند. همان‌طورکه قبلاً هم به آن اشاره کردیم این میوه حاوی ویتامین A، یکی دیگر از مواد مغذی مهم برای چشم نیز می‌باشد.

رتینول یا ویتامین A از بیماری‌های دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن که می‌تواند منجر به کوری شود، جلوگیری می‌کند. همچنین طبق نتایج مطالعات، استفاده موضعی از عصاره هسته زرد الو می‌تواند با تحریک تولید اشک، خشکی چشم را کاهش دهد؛ اما به دلیل طبیعی بودن آن و اینکه ممکن است واکنش آلرژیک ایجاد کند این کاربرد زردآلو زیاد توصیه نمی‌شود.

زردآلو از آسیب‌های کبدی جلوگیری می‌کند

طبق نتایج مطالعات انجام شده، زردآلو می‌تواند از بدن شما در برابر آسیب کبدی محافظت کند و علائم بیماری کبد چرب (انباشته شدن چربی در کبد) را کاهش دهد. جالب‌تر اینکه زردآلوهای ارگانیک در ترویج بازسازی کبد بسیار مؤثرتر هستند.

از قلب محافظت می‌کند

زردآلو برای سلامت قلب مفید است. درواقع پتاسیم موجود در این میوه می‌تواند سطح فشارخون را کاهش دهد و به همین خاطر نیز می‌تواند از حملات قلبی جلوگیری کند. فیبر موجود در زردآلو نیز سطح کلسترول را کاهش می‌دهد و از بیماری‌های مرتبط با قلب مانند تصلب شرایین جلوگیری می‌کند. از طرفی همان‌طورکه قبلاً هم گفتیم وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در زردآلو از بیماری‌های قلبی و استرس اکسیداتیو جلوگیری خواهند کرد.

زردآلو به کاهش وزن و متابولیسم بدن کمک می‌کند

زردآلو منبعی سرشار از فیبر است و می‌تواند ما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد و این قطعاً به کاهش وزن سالم کمک می‌کند. از طرفی مواد مغذی موجود در زردآلو سلول‌های مغزی خاصی (به نام تانیسیت) را تحریک می‌کند که باعث می‌شود احساس سیری کرده و اشتهایمان را کنترل کنیم. همچنین مصرف منظم این میوه می‌تواند متابولیسم را افزایش داده و درنتیجه باعث کاهش وزن شود.

استخوان‌های بدن را تقویت می‌کند

زردآلو همچنین سرشار از کلسیم است. کلسیم یک ماده معدنی مهم برای رشد و سلامت استخوان‌های بدن و دندان‌ها می‌باشد. مهم‌تر از آن، پتاسیم برای جذب مناسب و توزیع یکنواخت کلسیم بسیار مهم است و زردآلو نیز سرشار از پتاسیم نیز می‌باشد.

مطالعات همچنین نشان می‌دهد که زردآلو می‌تواند از دست دادن تراکم استخوان ناشی از افزایش سن را معکوس کند و حتی متابولیسم فرسودگی استخوان را در زنان یائسه تغییر دهد.

کم‌خونی شما را درمان می‌کند

زردآلو همچنین منبع خوبی از آهن است که به درمان کم‌خونی کمک می‌کند. آهن تولید هموگلوبین را بهبود می‌بخشد و این باعث افزایش کیفیت خون نیز می‌شود.

می‌تواند در دوران بارداری مفید باشد

زردآلو بسیار مغذی بوده و دارای کالری پایینی است که می‌تواند دلیل کافی برای مصرف آن در دوران بارداری باشد. این میوه همچنین سرشار از آهن و مس است. این ترکیبات دو ماده مغذی بسیار مهم در دوران بارداری می‌باشند. آن‌ها به جلوگیری از عواقب کشنده در دوران بارداری کمک می‌کنند. بااین‌حال، تحقیقات بسیار کمی در این زمینه انجام شده است. ازاین‌رو به شما توصیه می‌کنیم در دوران بارداری از مصرف زردآلوی زیاد دوری کنید و ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

می‌تواند گوش درد را درمان کند

اگرچه تحقیقات بسیار کمی در این مورد انجام شده است، اما برخی منابع نشان می‌دهند که ریختن دو تا سه قطره روغن زردآلو در گوش آسیب دیده می‌تواند درد را تسکین دهد.

بیماری‌های تنفسی را کاهش می‌دهد

ازجمله بیماری‌های تنفسی می‌توان به آسم، سرماخوردگی، آنفولانزا و کرونا اشاره کرد. ویتامین E موجود در زردآلو در اینجا نقش دارد؛ زیرا مانند یک آنتی‌اکسیدان عمل کرده و با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. این فرآیند ایمنی را تقویت کرده و از مشکلاتی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می‌کند. زردآلو همچنین سرشار از بتاکاروتن است که به درمان تب نیز کمک می‌کند.

پوست شما را درخشان می‌کند

اسکراب زردآلو با لایه‌برداری از سلول‌های آسیب دیده پوست می‌تواند به بهبود رنگ پوست شما کمک کند؛ بنابراین، این میوه از ایجاد رنگ‌دانه‌ها و لکه‌های پوستی به‌طور طبیعی جلوگیری می‌کند تا سلول‌های جدیدتر و روشن‌تر پوست در زیر ظاهر شوند.

همچنین شما دوست عزیز می‌توانید روغن زردآلو را با شکر استفاده کنید تا یک اسکراب فوق‌العاده برای صورت و بدن خود داشته باشید. این اسکراب یک لایه‌بردار عالی است که سلول‌های مرده پوست را از بین ‌برده و پوستی صاف و نرم به شما هدیه می‌دهد. همچنین جوش‌های سرسیاه را از بین می‌برد و منافذ را باز می‌کند. فقط قبل از استفاده از این اسکراب، پوست خود را عمیقاً تمیز کنید.

زردآلو نشانه‌های پیری را به تأخیر می‌اندازد

اسکراب تهیه شده از هسته زرد الو شما را از شر سلول‌های قدیمی و مرده ایجاد شده در سطح پوست خلاص می‌کند و به رشد سلول‌های جدید کمک می‌کند. این عمل لایه‌برداری به خلاص شدن از شر خطوط ریز و چین‌وچروک‌های کوچک با از بین بردن سلول‌های سطحی آسیب دیده از روی پوست کمک می‌کند.

روغن زردآلو نیز باعث حفظ شفافیت، لطافت و قابلیت ارتجاعی پوست می‌شود و به همین دلیل در بسیاری از محصولات کلاژن ساز از روغن زردآلو یا روغن هسته زرد الو استفاده می‌شود. می‌توان آن را با روغن‌های میوه دیگر به‌عنوان ماسک صورت استفاده کرد تا پوست شما را نرم کند. به دلیل اثرات احیاکننده و مغذی آن بر روی پوست، اغلب در ماساژ و رایحه‌درمانی نیز استفاده می‌شود. ازآنجایی‌که این روغن، روغن طبیعی بسیار ملایمی است، در محصولات کودک نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اختلالات پوستی را درمان می‌کند

زردآلو به مدیریت اختلالات پوستی کمک می‌کند. روغن زردآلو به دلیل داشتن ویتامین‌های C و A برای پوست‌های حساس عالی است. خواص ضدالتهابی آن برای درمان اختلالات پوستی مانند درماتیت و اگزما نیز مؤثر است. البته در صورت ابتلا به این بیماری‌ها حتماً قبل از استفاده با متخصص خود مشورت کنید و تست پچ را انجام دهید. تست پچ به این صورت است که مقداری از ماده مورد نظر را روی بخشی از پوست مانند پشت گوش امتحان می‌کنید و 24 ساعت منتظر می‌مانید. بعدازآن اگر پوست واکنش‌هایی مانند قرمزی و التهاب از خود نشان نداد می‌توانید برای سایر قسمت‌ها استفاده کنید.

مصرف گوشت زردآلو به‌صورت تازه نیز برای رفع آکنه مفید است. می‌توانید میوه‌های زردآلو را در مخلوط‌کن مخلوط‌کنید تا آب آن گرفته شود. استفاده موضعی از آن به خلاص شدن از شر خارش ناشی از آفتاب‌سوختگی، اگزما و گال نیز کمک می‌کند.

روغن زردآلو می‌تواند رشد مو را تقویت کند

ویتامین E موجود در روغن زردآلو از رشد موی سالم حمایت می‌کند و از ریزش مو جلوگیری خواهد کرد. این ویتامین در ترکیب با اسیدهای چرب به جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد به‌عنوان یک نگه‌دارنده مو عمل می‌کند.

مشکلات پوست سر را درمان می‌کند

روغن زردآلو حاوی ویتامین‌های A و E است که به سلامت و ترمیم پوست کمک می‌کند؛ بنابراین، این یک درمان خانگی عالی برای مشکلاتی مانند خشکی پوست سر، پسوریازیس، شوره سر و اگزما است. این روغن رطوبت را به پوست سر خشک یا پوسته‌پوسته یا موهای کدر و خشک بازمی‌گرداند و موهایی زیبا، مقاوم و درخشان به شما هدیه می‌دهد.

ارزش‌های تغذیه‌ای میوه زردآلو

شما می‌توانید زردآلو را به‌صورت تازه یا در فصولی که در دسترس نیست به شکل‌های دیگر مانند زردآلو خشک مصرف کنید. بر اساس نتایج اعلام شده از تحقیقات توسط وزارت کشاورزی آمریکا یک عدد زردآلوی 35 گرمی حاوی مواد غذایی زیر است:

سخن پایانی …

توجه به این نکته مهم است که افراد باید طیف وسیعی از میوه‌ها و سبزیجات را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل به‌صورت روزانه مصرف کنند تا مطمئن شوند که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را دریافت می‌کنند؛ مانند بیشتر میوه‌ها و سبزیجات، زردآلو و هسته زرد الو منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که بدن ما برای عملکرد بهتر به آن‌ها نیاز دارد.
شما می‌توانید زردآلو را به‌صورت خام یا زردآلو خشک بخورید. همچنین یخ زدن یا کنسرو کردن این میوه ارزش غذایی آن را کاهش نمی‌دهد و این مزیتی است که شما می‌توانید در تمام فصول از آن بهره‌مند شوید. بااین‌حال، برای حفظ سلامتی بهتر است از میوه‌های کنسرو شده در شربت که دارای قند مصنوعی هستند تا جایی که امکان دارد، پرهیز شود.