فواید و خواص موز برای سلامتی بدن
موز میوهای فوقالعاده مقوی و خوشمزه است که در هر ساعت از روز بهراحتی بدون نیاز به ابزاری مانند چاقو میتوانید آن را میل کرده و از خواص این میوه خوشطعم بهرهمند شوید. موز به دلیل ترکیبات غذایی بسیار خوبی که در کنار کالری مناسبش دارد، برای هر فردی که علاقهمند به یک رژیم غذایی سالم است، مفید خواهد بود.
در این مقاله از سفیر زیبایی قصد داریم مهمترین خواص موز برای سلامتی که میتواند منجر به بهبود عملکرد بدن شما شود را برایتان شرح دهیم. پس تا پایان این مقاله با ما همراه شوید.
بهترین منطقه برای رشد موز کجاست؟
درحالیکه این میوه بومی آسیای جنوب شرقی است، به دلیل ارزش غذایی و طعم بسیار خوبی که دارد در حال حاضر در سراسر جهان یافت میشود؛ اما بیشتر در مناطق با آبوهوای گرم رشد میکند. موز دارای گونههای متعددی است که نوع کاوندیش، رایجترین نوع موجود در میوهفروشیها است که در ابتدای برداشت این میوه سفت و سبزرنگ است ولی بهمرور با رسیدن به رنگ زرد، به یک میوه خوشمزه با بافت نرم و شیرین تبدیل میشود.
امروزه از این میوه تنها بهعنوان یک میان وعده استفاده نمیشود و در بسیاری از انواع دستورالعملها بخصوص دسرهای خوشطعم و محبوب، کاربردهای فراوانی دارد. بهعلاوه موز حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری برای بدن ما است و اگر در یک رژیم غذایی متعادل وجود داشته باشد برای کاهش وزن، هضم غذا و سلامت قلب مفید خواهد بود.
مهمترین خواص موز برای سلامتی
موز ارزش غذایی بسیار بالایی بین میوههای مختلف دارد که میتواند تعداد زیادی از مواد ضروری بدن را تأمین نماید. به همین دلیل اکثر متخصصان تغذیه این میوه خوشمزه را در لیست برنامههای مختلف رژیم غذایی قرار میدهند. اگر بخواهیم دقیقتر فواید موز برای سلامتی را بیان کنیم، عبارتاند:
1. به کنترل قند خون کمک میکند
موز غنی از فیبر محلول است. به این معنی که در طول فرایند هضم، در مایع حل شده و به شکل ژل در میآید و به همین خاطر برای سیستم گوارشی مناسب است. از طرفی سطح قند خون شما را بعد از غذا تعدیل میکند. بهعلاوه، با وجود محتوای کربوهیدرات بالاتر، موز باعث افزایش شدید سطح قند خون در افراد سالم نمیشود. بااینحال، درحالیکه افراد مبتلا به دیابت میتوانند بهصورت برنامهریزیشده و تحت نظر متخصص خود از موز لذت ببرند، به دلیل کربوهیدرات بالا توصیه نمیشود که بیشازحد از آن استفاده نمایند.
2.عملکرد دستگاه گوارش را بهبود میدهد
یک موز متوسط حدود 3 گرم فیبر دارد که میتواند تأثیر مثبتی در عملکرد سیستم گوارشی داشته باشد. از طرفی نشاسته مقاوم، نوعی فیبر موجود در موز نارس است که یک پری بیوتیک محسوب میشود. پری بیوتیکها در معده هضم نمیشوند، به روده بزرگ شما میرسند و به غذای باکتریهای مفید روده تبدیل خواهند شد. علاوه بر این، پکتین (فیبری که هم در موز رسیده و هم در موز نارس یافت میشود) میتواند به جلوگیری از یبوست و نرم شدن مدفوع کمک کند که مشکل بسیاری از کودکان و بزرگسالان بخصوص زنان است.
از طرفی نتایج برخی از پژوهشها در این زمینه نشان داده است که پکتین موجود در موز میتواند به جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک کند، اگرچه برای اثبات این ادعا بهصورت قطعی هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است.
3. سرشار از مواد مغذی است
موز دارای فیبر و آنتیاکسیدانهای مختلفی است. یک عدد موز با اندازه متوسط (126 گرم) دارای ترکیبات غذایی زیر است:
ارزش غذایی | میزان |
---|---|
کالری | 112 |
چربی | 0 گرم |
پروتئین | 1 گرم |
کربوهیدرات | 29 گرم |
فیبر | 3 گرم |
ویتامین C | 12 درصد از نیاز روزانه |
ریبوفلاوین | 7 درصد از نیاز روزانه |
فولات | 6 درصد از نیاز روزانه |
نیاسین | 5 درصد از نیاز روزانه |
مس | 11 درصد از نیاز روزانه |
پتاسیم | 10 درصد از نیاز روزانه |
منیزیم | 8 درصد از نیاز روزانه |
یک موز متوسط حدود 112 کالری دارد و دارای ترکیبات اصلی آب و کربوهیدرات است. از طرفی به دلیل عدم وجود چربی در آن، برای بیماران مبتلا به چربی خون مفید است.
کربوهیدراتهای موجود در موز سبز و نارس بیشتر به شکل نشاسته مقاوم هستند که نوعی فیبر غیرقابلهضم است. اما با رسیدن میوه، طعم آن شیرینتر میشود و محتوای فیبر آن کمتر خواهد شد.
4. سلامت قلب را افزایش میدهد
پتاسیم یک ماده معدنی بسیار مهم برای بدن است که برای سلامت قلب، بهویژه مدیریت فشارخون مادهای حیاتی محسوب میشود. علیرغم اهمیت این ماده معدنی، تعداد کمی از مردم بهاندازه کافی پتاسیم مورد نیاز بدنشان را از رژیم غذایی خود دریافت میکنند. موز یک منبع غنی از پتاسیم است که با خوردن یک موز متوسط میتوانید حداقل 10 درصد از نیاز روزانه خود به این ماده را تأمین کنید.
از طرفی یک رژیم غذایی غنی از پتاسیم میتواند به کاهش فشارخون شما کمک کند که عامل بسیاری از بیماریهای قلبی است. بهعلاوه، طبق تحقیقات قدیمیتر و مطالعات حیوانی، افرادی که مقدار مناسبی پتاسیم مصرف میکنند تا 27 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماریهای قلبی هستند.
علاوه بر این، یک موز متوسط حاوی 8 درصد از نیاز روزانه شما برای منیزیم است. منیزیم نیز ماده معدنی دیگری است که برای سلامت قلب مهم است. کمبود منیزیم ممکن است باعث افزایش خطر بیماری قلبی، فشارخون بالا و سطوح بالای چربی در خون شود. بهاینترتیب، ضروری است که بهاندازه کافی از این ماده معدنی در رژیم غذایی یا مکملهای خود استفاده کنید. اگر خواستید از مکمل آن استفاده کنید، حتماً ابتدا با پزشک مشورت نمایید.
5. سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی است
میوهها و سبزیجات در کل منابع عالی آنتیاکسیدانهای رژیمی هستند که موز نیز از این قاعده مستثنا نیست. موزها حاوی چندین نوع آنتیاکسیدان قوی ازجمله فلاونوئیدها و آمینها هستند. این آنتیاکسیدانها دارای فواید سلامتی بسیاری مانند کاهش خطر بیماری قلبی و بیماریهای دژنراتیو میباشند.
آنها به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به سلولهای شما ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکنند. بدون آنتیاکسیدانها، رادیکالهای آزاد میتوانند در طول زمان بیشتر شوند و اگر سطح آنها از یک حد مشخصی در بدن شما بالاتر برود، باعث آسیبهای مختلفی مانند بیماریهای قلبی، سرطان و … میشوند.
6. میتواند به کاهش وزن کمک کند
هنوز هیچ مطالعهای مستقیماً تأثیرات موز بر کاهش وزن را بررسی نکرده است. بااینحال، این میوه محبوب چندین ویژگی دارد که فواید آن برای کاهش وزن را اثبات میکند. اول اینکه موز در کنار خاصیت سیرکنندگی که به دلیل فیبر بالا دارد، کالری نسبتاً کمی دارد. این در حالی است که میتواند مواد مغذی زیادی را نیز برای بدن ما تأمین کند. فیبر موجود در موز نیز باعث میشود شما دیرتر گرسنه شوید و اشتهای کاذب را کم خواهد کرد.
7. حساسیت به انسولین را بهبود میبخشد
مقاومت به انسولین (هورمون تنظیمکننده برخی موارد مانند قند خون در بدن ) یک عامل خطر مهم برای چندین بیماری مزمن ازجمله دیابت نوع 2 است. نتایج برخی از مطالعات در این زمینه نشان داده است که خوردن منظم نشاسته مقاوم مانند خوردن موز نارس میتواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. درنتیجه عملکرد بدن شما را نسبت به این هورمون تنظیمکننده قند خون بهتر میکند.
8. باعث افزایش سلامت کلیهها میشود
پتاسیم علاوه بر سلامت قلب به عملکرد سالم کلیه نیز کمک میکند. به همین دلیل موز نیز که یکی از منابع پتاسیم در رژیم غذایی است میتواند برای کلیهها مفید باشد. نتایج یک پژوهش شامل بیش از 5000 نفر مبتلا به بیماری مزمن کلیوی در مراحل ابتدایی نیز مصرف مناسب پتاسیم را با کم شدن فشارخون و پیشرفت کندتر بیماری کلیوی مرتبط دانست.
البته توجه داشته باشید که برخی از افراد مبتلا به بیماری کلیوی در مراحل پیشرفته یا افرادی که تحت دیالیز هستند، باید مصرف پتاسیم خود را محدود کنند. در کل اگر بیماری کلیوی خاصی برایتان تشخیص داده شده است، قبل از اضافه کردن یا تغییر هر موردی در برنامه غذایی خود حتی در مورد خوراکیهای مفیدی مانند موز، حتماً با متخصص خود مشورت نمایید و خودسرانه هیچ موردی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه نکنید.
9. موز برای افزایش توانایی ورزشکاران مناسب است
موز یک غذای عالی برای ورزشکاران است؛ زیرا دارای محتوای کربوهیدراتهای مناسبی است که بهراحتی هضم میشوند و همچنین مواد معدنی پتاسیم و منیزیم که هر دو بهعنوان الکترولیت عمل میکنند را برای بدن تأمین خواهند کرد که از کمبود آب در بدن جلوگیری میکنند؛ زیرا در طول ورزش شدید، الکترولیتها را از طریق عرق از دست میدهید. تأمین مجدد پتاسیم و منیزیم بدن پس از تعریق، مثلاً با خوردن یک موز، میتواند از کمآبی بدن، گرفتگی و درد عضلانی مرتبط با ورزش جلوگیری کند یا حداقل این عوارض را کاهش دهد.
10. دندانها را سفید میکند
از کشیدن موز یا پوست موز از قسمت داخلی بر روی دندانها میتوانید بهعنوان یک لایهبردار ضد باکتری استفاده کنید که دندانها را سفید میکند و احتمال پوسیدگی کمتر خواهد شد.
11. برای انواع ماسک مو و پوست مناسب است
شما میتوانید از خواص موز برای پوست یا خواص پوست موز برای مو و … استفاده نمایید. دستورالعملهای بسیار متعددی وجود دارند که میتوانید بهعنوان ماسک خانگی برای پوست و مو تهیه نمایید که موز نیز یکی از ترکیبات اصلی آن باشد. مواد معدنی و مغذی موجود در موز و پوست آن باعث میشود هم بهصورت خوراکی و هم بهصورت استفاده موضعی برای تقویت مو و پوست بسیار مؤثر باشد.
سخن پایانی …
موز یک میوه محبوب با فواید بسیار زیادی برای سلامتی است که توصیه میشود حتماً در حد اعتدال در رژیم غذایی شما قرار بگیرد. اگر به بیماری خاصی مانند دیابت، فشارخون، بیماریهای کلیوی و … مبتلا هستید، مهم است که برای جلوگیری از هرگونه خطری قبل از تغییر رژیم غذایی خود حتماً با پزشکتان مشورت کنید و از او در مورد مقدار مناسب مصرف موز راهنمایی بگیرید.