سرکه سیب کدام بیماری ها را درمان می کند؟!

سرکه سیب یک ماده طبیعی شگفت‌انگیز است که خواص سلامتی بسیار زیادی دارد. به همین دلیل از قدیم‌الایام از این عصاره برای درمان مشکلات متعددی استفاده می‌کردند و امروزه نیز اثرات فوق‌العاده آن، بخصوص برای کاهش وزن مشهود است.

در این مقاله از سفیر زیبایی قصد داریم مهم‌ترین خواص سرکه سیب برای لاغری و سلامتی را با شما در میان بگذاریم. پس تا پایان این مقاله ما را همراهی بفرمایید.

سرکه سیب چطور تهیه می‌شود؟

سرکه سیب نوعی عصاره و سرکه است و همان‌طورکه از نامش مشخص است، از سیب تهیه می‌شود. درواقع این سرکه به‌نوعی آب سیب تخمیر شده است. برای تهیه این سرکه، سیب‌ها را خرد کرده و در معرض مخمر قرار می‌دهند.

با انجام این کار، شکر طبیعی سیب به‌مرورزمان تخمیر شده و به الکل تبدیل می‌شود. این سرکه دو بار تخمیر می‌شود که یک بار برای تهیه سرکه الکلی و بار دوم برای ایجاد سرکه سیب نهایی است.

اهمیت نوشیدن سرکه سیب به‌صورت منظم

نوشیدن سرکه سیب به‌صورت منظم در یک برنامه غذایی سالم، می‌تواند فواید زیادی برای سلامتی شما به ارمغان آورد. جدا از فواید سلامتی، این نوع با القای احساس سیری هوس‌ها را کاهش می‌دهد، به این معنی که این سرکه برای لاغری یا حفظ یک سبک زندگی سالم عالی است.

از طرفی، این نوع سرکه سرشار از مواد مغذی مفید است. همچنین خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد که می‌تواند با باکتری‌ها و قارچ‌های مضر در بدن مبارزه کند. به همین دلیل، بسیاری از متخصصان طب سنتی مصرف آن را در حد متعادل، مثلاً روزی یک قاشق، البته به‌صورت رقیق شده در آب، توصیه می‌کنند.

مواد مغذی مفید در سرکه سیب

این سرکه درواقع یک نیروگاه تغذیه‌ای است. سرکه سیب حاوی مواد زیر برای بدن است:

• منیزیم
• آهن
• فسفر
• منگنز
• آمینواسید
• آنتی‌اکسیدان‌ها

فواید سرکه سیب برای سلامتی

این سرکه جادویی علاوه بر مواد مغذی گفته شده در قسمت قبل، می‌تواند فواید زیادی برای بدن داشته باشد. مهترین فواید این سرکه برای سلامتی عبارت‌اند از:

نوشیدن سرکه سیب برای کاهش وزن

اکثر مردم از خواص سرکه‌سیب برای لاغری استفاده می‌کنند، اما بقیه فواید سرکه سیب برای سلامتی را نمی‌دانند؛ زیرا سالیان سال است که از این سرکه به‌عنوان یک ماده طبیعی عالی برای کاهش وزن استفاده می‌شود.

مطالعات متعددی وجود دارد که به این نتیجه رسیده‌اند که استفاده از این سرکه برای کاهش وزن واقعاً مؤثر است. آنها همچنین دریافتند که استفاده از این سرکه حتی بدون تغییر رژیم غذایی نیز کار می‌کند. بااین‌حال، هنگامی‌که نوشیدن این سرکه با یک سبک زندگی سالم ترکیب شود، نتایج واقعاً چشمگیر است.

قطعاً میدانید که بیشتر مردم به دلیل اینکه احساس سیری نمی‌کنند، دچار پرخوری می‌شوند. این سرکه احساس سیری شما را افزایش می‌دهد و این ویژگی برای حفظ رژیم غذایی سالم بسیار مفید است. به‌خصوص در ابتدای شروع یک رژیم لاغری، می‌تواند در جلوگیری از خوردن غذاهای خارج از برنامه به شما کمک کند.

کنترل کننده دیابت

سرکه سیب در پیشگیری از دیابت بسیار مفید است؛ بنابراین، اگر سابقه خانوادگی دیابت دارید، می‌توانید با مشورت با یک متخصص طب سنتی، مصرف این سرکه را برای کاهش خطر در نظر بگیرید. نشان داده شده است که مصرف این سرکه به‌صورت ناشتا سطح قند خون را کاهش می‌دهد که برای افرادی که در تنظیم سطح قند خون خود مشکل دارند، مانند کسانی که دیابت دارند، بسیار مفید است.

بااین‌حال، این ماده طبیعی فقط کمک‌کننده است و برای بیماران دیابتی جایگزین دارو نمی‌شود. پس اگر مبتلا به دیابت هستید و یا به هر دلیلی داروهای تجویزی مصرف می‌کنید، باید قبل از مصرف این سرکه با پزشک خود صحبت کنید. زیرا با مصرف این ماده سطح پتاسیم بدن شما می‌تواند بیش‌ازحد کاهش یابد و باید میزان سرکه‌ای که می‌توانید مصرف کنید، توسط پزشکتان مشخص شود.

کاهش دهنده کلسترول و فشار خون

از دیگر فواید سرکه سیب می‌توان به کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول اشاره نمود. این سرکه به کنترل رنین کمک می‌کند، هورمونی که توسط کلیه‌ها تولید می‌شود و مسئول انقباض و گشاد شدن رگ‌های خونی است.
هنگامی‌که رگ‌های خونی منقبض می‌شوند، فشار خون افزایش می‌یابد.

این سرکه رگ‌ها را شل نگه می‌دارد که به جلوگیری از بالا رفتن فشار خون کمک می‌کند. همچنین نوشیدن این سرکه قبل از غذا باعث کاهش کلسترول می‌شود.

بهبوددهنده هضم غذا

نوشیدن این سرکه برای هضم غذا می‌تواند از مشکلات زیر جلوگیری کند:

• دل‌درد بعد از غذا
• ایجاد نفخ

هضم صحیح به معنای سطوح مناسب اسید در معده است تا مواد مغذی موجود در غذای ما به‌خوبی جذب شوند. وقتی اسید کافی وجود نداشته باشد، غذا به‌درستی تجزیه نمی‌شود و مواد مغذی جذب نمی‌شوند که می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی شود. نوشیدن سرکه سیب برای هضم، به معنای افزایش تولید این اسید است که منجر به هضم صحیح غذا می‌شود.

البته توجه داشته باشید که ناراحتی و درد معده یا شکم‌درد بعد از غذا خوردن به‌صورت مداوم طبیعی نیست و باید توسط متخصص داخلی مورد بررسی قرار بگیرد.

از بین برنده باکتری‌های مضر

در قدیم از سرکه سیب برای ضدعفونی کردن زخم‌ها و درمان قارچ پوستی استفاده می‌شد؛ زیرا این ماده یک راه عالی برای درمان و پیشگیری از عفونت بود و هنوز هم هست. درواقع، این نوع سرکه می‌تواند باکتری‌های مضر را به‌راحتی از بین ببرد. همچنین باکتری‌هایی مانند E-coli را که باعث فاسد شدن غذا می‌شوند را نابود می‌کند.

به همین دلیل است که اغلب به‌عنوان نگهدارنده غذا استفاده می‌شود. همچنین یک ماده طبیعی و بهتر از نگهدارنده‌های مصنوعی است.

جلوگیری از سرطان

عوامل و دلایل زیادی برای سرطان وجود دارد و ما هنوز راه زیادی را از نظر نیاز به تحقیقات برای پیدا کردن بهترین راه‌های پیشگیری و درمان در پیش داریم، اما آنچه می‌دانیم این است که سرکه سیب می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و رشد سلول‌های سرطانی (تومور) را کاهش دهد.

فواید سرکه سیب برای مو و پوست

جدا از فواید سرکه سیب برای سلامتی، استفاده از این سرکه می‌تواند ظاهر پوست و سلامت مو را نیز بهبود بخشد. ازجمله فواید این سرکه برای پوست و مو عبارت‌اند از:

• درمان و کاهش شیوع آکنه
• درمان و تسکین آفتاب‌سوختگی
• دارای خواص ضد پیری
• تقویت مو
• مبارزه با گره خوردن مو
• کاهش‌دهنده وز مو
• افزایش استحکام کوتیکول‌های مو
• حفظ رطوبت مو
• درمان شوره سر

بهترین روش برای استفاده از خاصیت سرکه

بهترین روش برای استفاده از خواص سرکه، مصرف آن به‌صورت رقیق شده است. می‌توانید روزانه یک قاشق سرکه سیب ارگانیک را در یک لیوان آب مخلوط کرده و بنوشید. همچنین می‌توانید از آن به‌عنوان یک طعم‌دهنده طبیعی در انواع مرینیت‌های گوشت یا سس‌های سالادی استفاده نمایید. به‌علاوه می‌توانید آن را با آب لیموترش یا آب‌میوه ترکیب کنید.
روش دیگر این است که آن را با کمی دارچین یا فلفل هندی ترکیب کنید یا با کمی عسل خام شیرین نمایید.

روزانه باید چقدر سرکه سیب بنوشم؟

میزان مصرف این سرکه برای سلامتی مهم است و نباید به دلیل خواص بی‌نظیرش، در مصرف آن زیاده‌روی کنید. دوز معمول در روز 15 الی30 میلی‌لیتر است که معادل 1 الی 2 قاشق غذاخوری است و می‌توانید به شیوه‌های مختلف گفته شده در قسمت قبل، این مقدار را مصرف نمایید.

اگر این ماده تاکنون در رژیم غذایی شما وجود نداشته است، بهتر است در ابتدا با مقدار کم مثلاً یک قاشق شروع کنید و بعد به‌تدریج مقدار آن را به دو قاشق برسانید تا دچار مضرات سرکه سیب و ناراحتی معده نشوید.

عوارض جانبی بالقوه یا مضرات سرکه سیب

مصرف این سرکه نسبتاً بی‌ضرر است، اما مصرف بیش‌ازحد هر چیزی می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. همچنین، موارد خاصی وجود دارد که مصرف این سرکه اصلاً توصیه نمی‌شود. به‌عنوان‌مثال، اگر زخم معده یا مشکلات کلیوی دارید، نباید از این نوشیدنی میل کنید. سایر عوارض احتمالی عبارتند از:

مشکلات مربوط به مصرف سرکه غلیظ

مصرف این ماده بدون رقیق شدن با آب نیز به‌هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود زیرا سرکه سیب اسیدی است و مصرف آن با غلظت بالا می‌تواند باعث مشکلات زیر شود:

• پوسیده شدن دندان و ضعیف شدن مینای روی دندان
• پایین آمدن سطوح پتاسیم
• سوءهاضمه
• مشکلات گوارشی برای افراد مبتلا به زخم معده یا رفلاکس اسید معده
• سوختگی پوست

تداخل با داروها

سرکه سیب می‌تواند با برخی داروها ازجمله انسولین و داروهای ادرارآور تداخل داشته باشد. اگر دارویی مصرف می‌کنید، از پزشک خود بپرسید که آیا می‌توانید با خیال راحت این سرکه مصرف کنید یا خیر؟

حالت تهوع و استفراغ

برخی افراد به معنای واقعی کلمه نمی‌توانند طعم و اسیدیته سرکه سیب را درک کنند. اگر شما هم این حس را دارید، استفاده از آن را متوقف کنید.

سؤالات متداول در مورد سرکه سیب

ازآنجایی‌که ممکن است برخی سؤالات در مورد این سرکه هنوز در ذهنتان باشد، در اینجا قصد داریم به چند سؤال رایج در مورد این سرکه پاسخ دهیم که عبارت‌اند از:

بهترین زمان مصرف سرکه سیب برای کاهش وزن، چه زمانی است؟

برای استفاده از خواص نوشیدن سرکه سیب برای لاغری، بهتر است آن را در طول روز بنوشید. مخلوط سرکه و آب را در ۲ تا ۳ نوبت و قبل از غذا بنوشید. این کار اشتهای کاذب را سرکوب می‌کند.

نوشیدن سرکه سیب هنگام صبح بهتر است یا شب؟

این واقعاً ترجیح شماست، زیرا اثرات و فواید یکسان خواهد بود. بااین‌حال، توجه داشته باشید که این سرکه دارای خاصیت اسیدی است و ممکن است باعث مشکلات مربوط به سوءهاضمه و رفلاکس اسید معده شود. اگر مستعد هر یک از آنها هستید، بهتر است این سرکه را در صبح مصرف نمایید.

آیا می‌توانم هر روز سرکه سیب بنوشم؟

بله شما می‌توانید هر روز این سرکه را بنوشید، اما مانند همه‌چیز، آن را در حد اعتدال بنوشید. با یک قاشق غذاخوری شروع کنید و آن را با سس سالاد خود مخلوط کنید یا به‌عنوان نوشیدنی به یک فنجان آب اضافه نمایید.

سخن پایانی …

همان‌طورکه ملاحظه کردید، سرکه سیب خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارد؛ اما مهم است که در حد اعتدال از آن مصرف کنید و اگر در شرایط پزشکی خاصی مانند دیابت هستید، قبل از مصرف این ماده طبیعی حتماً با پزشک خود مشورت کنید تا با دارویی تداخل نداشته باشد و مشکلی برایتان ایجاد نکند.