انبه یک میوه گرمسیری بسیار شیرین و خوشمزه است که در سال‌های اخیر توانسته است جایگاه ویژه‌ای در میان طرفداران ایرانی خود باز کند. همان‌طور که میدانید همه میوه‌ها از غذاهای بسیار مفید و سالم برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل هستند و در درمان بسیاری از بیماری‌ها به ما کمک می‌کنند. انبه نیز یکی از میوه‌های عالی برای افزایش سلامت کلی بدن و کمک به درمان برخی بیماری‌ها می‌باشد که در مورد خواص انبه در این مقاله با شما عزیزان صحبت خواهیم کرد.
انبه چه نوع میوه‌ای است؟
شاید برایتان جالب باشد که در برخی از مناطق دنیا انبه یا Mangifera indica را به‌عنوان سلطان میوه‌ها می‌شناسند. به دلیل اینکه این میوه تنها یک هسته بزرگ دارد آن را از میوه‌های سنگی می‌دانند. این میوه خوشمزه و آبدار بومی مناطق هند و جنوب شرقی آسیا است و بیش از 4000 است که کشف شده و به‌عنوان یک تغذیه عالی در انواع خوراک‌ها و دسرها استفاده می‌شود. انواع مختلفی از انبه وجود دارد که از نظر طعم، شکل، اندازه و رنگ با هم متفاوت هستند. اما تقریباً مزایای سلامتی یکسانی دارند. طبع انبه گرم است و برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب می‌باشد.
خواص انبه برای سلامتی
در اینجا به توضیح برخی از مهم‌ترین خواص انبه برای سلامتی می‌پردازیم تا با علاقه بیشتری از این میوه خوش عطر و طعم استفاده کنید.
کاهش وزن با استفاده از خواص انبه
انبه دارای ارزش غذایی بالایی است. این میوه شامل پروتئین، کربوهیدرات سالم، چربی مفید، ویتامینه‌ای B6، B5، A، E و K ، مواد معدنی مس، فولات، پتاسیم، منگنز و … است که همگی برای سلامت بدن مورد نیاز هستند و باید در هر رژیم لاغری سالمی قرار بگیرند. همچنین حاوی مقادیر کمی فسفر ، اسید پانتوتنیک ، کلسیم ، سلنیوم و آهن است. از طرفی کالری این میوه نسبت به ارزش غذایی آن پایین است و به ازای هر 165 گرم انبه تنها 99 کالری دریافت می‌نمایید. بنابراین برای کمک به لاغری بسیار مفید است.
کاهش دهنده خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها
انبه سرشار از مادهای به نام پلی فنول است که خاصیت ضد سرطانی دارد. پلی فنول‌ها می‌توانند از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ، که باعث انواع سرطان‌ها می‌شود به خوبی ، محافظت کند. درواقع انبه باکاهش استرس اکسیداتیو که بر اثر فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن ایجاد می‌شوند از رشد سلول‌های سرطان‌های مختلف مانند لوسمی، روده بزرگ، ریه، پروستات و سینه جلوگیری می‌کند. منگیفرین ، یک پلی فنول مهم در انبه ، اخیراً به دلیل اثرات امیدوار کننده ضد سرطانی خود بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
خواص انبه سلامت پوست و مو را بهبود می‌بخشد.
انبه سرشار از ویتامین C است که یکی از عناصر اصلی برای سلامت پوست و مو می‌باشد. وجود این ویتامین در بدن برای ساخت کلاژن ضروری است. کلاژن نوعی پروتئین است که خاصیت ارتجاعی به پوست می‌دهد و البته از ترکیبات اصلی تشکیل دهنده بافت مو نیز می‌باشد. در نتیجه مصرف انبه از ایجاد چین و چروک یا نازک شدن موها جلوگیری می‌کند. علاوه بر این ، انبه منبع خوبی از ویتامین A است ، که رشد مو و تولید سبوم را تشویق می‌کند. سبوم نوعی چربی است که توسط فولیکول‌های مو تولید شده و موها را سالم نگه می‌دارد.
خواص انبه بینایی چشم را افزایش می‌دهد.
انبه پر از مواد مغذی است که به افزایش سلامت چشم کمک می‌کند. دو ماده مغذی اصلی این میوه برای چشم آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زاگزانتین هستند . این‌ها در شبکیه چشم تجمع می‌یابند. شبکیه بخشی است که نور را به سیگنال‌های مغزی تبدیل می‌کند تا مغز شما بتواند آنچه را مشاهده می‌کنید تفسیر کند. در داخل شبکیه ، لوتئین و زاگزانتین به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل می‌کنند و نور اضافی را از بین می‌برند تا ضرری به چشم نرساند. علاوه بر این از چشمان شما در برابر نور مضر آبی محافظت می‌کنند. ویتامین A موجود در انبه نیز به خوبی از سلامت چشم محافظت می‌کند. کمبود ویتامین A در رژیم غذایی باعث خشکی چشم و شب کوری می‌شود. کمبودهای شدیدتر نیز می‌تواند مسائل جدی‌تری مانند زخم قرنیه را ایجاد کند. بنابراین مصرف انبه به درمان همه این مسائل کمک می‌کند.
خواص انبه اختلالات گوارشی را برطرف می‌کند.
انبه دارای چندین ویژگی است که آن را برای سلامت دستگاه گوارش عالی می‌کند . مثلاً آنزیم‌های به نام آمیلاز دارد که برای هضم غذا بسیار مفید هستند. آنزیم‌های گوارشی مولکول‌های بزرگ غذا را تجزیه می‌کنند تا به راحتی جذب شوند. آمیلازها کربوهیدرات‌های پیچیده را به قندهایی مانند گلوکز و مالتوز تجزیه می‌کنند. این آنزیم‌ها در انبه‌های رسیده فعالیت بیشتری دارند و عامل اصلی شیرین شدن انبه می‌باشند. به همین دلیل انبه هرچه رسیده‌تر باشد شیرین‌تر است. به علاوه طبق مطالعات انجام شده می‌تواند دردهای یبوست را کاهش دهد.
خواص انبه عملکرد قلب را بهبود می‌بخشد.
مواد مغذی بسیار زیادی که در انبه وجود دارد از سلامت قلب محافظت کرده و باعث عملکرد بهتر آن می‌شود. به عنوان مثال ، منیزیم و پتاسیم موجود در این میوه به حفظ نبض سالم و شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و باعث کاهش فشار خون می‌شود. انبه همچنین حاوی یک آنتی‌اکسیدان منحصر به فرد به نام مانگیفرین است. این ماده می‌تواند از سلول‌های قلبی در برابر التهاب، استرس اکسیداتیو، آپوپتوز( مرگ سلولی کنترل شده) و در نتیجه بیماری‌های قلب و سکته‌ها محافظت نماید. علاوه بر این ،کلسترول خون ، تری گلیسیرید و سطح اسیدهای چرب آزاد را کاهش می‌دهد.
خواص انبه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
بسیاری از بیماری‌هایی که ما به آن‌ها گرفتار می‌شویم ناشی از ضعیف بودن سیستم ایمنی بدنمان می‌باشد. اما در صورت مصرف مواد غذایی سالم و تقویت کننده سیستم ایمنی می‌توانیم خودمان را نسبت به این بیماری‌ها بخصوص انواع عفونت‌ها مصون نگه داریم. انبه نیز دارای ترکیباتی است که سیستم ایمنی بدن را به‌خوبی تقویت می‌کند. مثلاً ویتامین A موجود در انبه از مواد ضروری برای سلامت سیستم ایمنی است. به علاوه ویتامین C فراوان موجود در این میوه باعث تولید بیشتر گلبول‌های سفید خون شده و از شما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.
سخن پایانی …
همان طور که ملاحظه کردید انبه یکی از بهترین مواد غذایی است که علاوه بر خوشمزه بودن بسیاری از نیازهای غذایی روزانه بدن ما را تأمین می‌کند. از انبه می‌توان در انواع دسرها، به‌عنوان میان وعده و یا اسمتوهای خوشمزه برای پذیرایی یا مصرف روزانه و یا حتی ترشی انبه استفاده کرد. امیدواریم شما نیز بعد از خواندن این مطلب بیشتر از قبل به این میوه بسیار لذیذ توجه نمایید و حتماً آن را در سبد غذایی خود قرار دهید.