معجزه های باور نکردنی خواص کاهو برای پوست و مو

برگ های کاهو برای یک سالاد عالی ضروری است! این برگهای سبز به دلیل طعم شاداب و طراوت خود شناخته شده و یکی از پرمصرف ترین سبزیجات هستند. استفاده از این گیاه به هزاران سال پیش برمی گردد که اولین بار در طول تمدن مصر کشت شد. سپس گسترش پیدا کرده و برای آشپزی و خواص دارویی استفاده شد. با این حال ، یک تصور غلط وجود دارد که این برگها ارزش غذایی پایینی دارند، اما حقیقت کاملاً برعکس است! بهتر است برای آگاهی نسبت به بسیاری از خواص کاهو برای پوست ، مو و سلامتی خود این مقاله را مطالعه بفرمایید.

کاهو چیست؟

کاهو یک سبزی برگ سبز با نام علمی Lactuca Sativa و متعلق به خانواده Asteraceae است. در ابتدا به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار می گرفت و بعدا در ساخت انواع ظروف نیز کاربرد داشت.در حال حاضر برگ های کاهو بعنوان یک سبزیجات خوش طعم و عالی بالاترین مواد مورد استفاده در کشورهای غربی به ویژه در سالادها ، برگرها و سایر میان وعده ها است.

چگونه می توان از برگ های کاهو استفاده کرد؟

روش های زیادی برای ترکیب کاهو در غذای شما وجود دارد که نه تنها باعث افزایش طعم و مزه کلی و بافت بلکه باعث بالا رفتن ارزش غذایی غذای شما نیز می شود:

  • بهترین شکل استفاده از برگ های کاهو به شکل خام می باشد و پخت و پز ان می تواند مواد مفید داخل کاهو را از بین ببرد. می توانید از برگهای كاهوی خرد شده در سالادها استفاده می شود.
  • همچنین می توانید هنگام تهیه رولت های بهاری از برگ های کاهو به عنوان جایگزینی سالم برای خمیر استفاده کنید.
  • از برگ های کاهو به عنوان فنجان های خوراکی برای نگه داشتن سالاد و سیب زمینی سرخ کرده نیز استفاده می شود.
  • اضافه کردن کاهو به ساندویچ و همبرگر بسیار لذت بخش است.

کاهو معجزه ای برای پوست شاداب

ارزش غذایی برگ های کاهو

  • در زیر ارزش غذایی برگهای کاهو در هر 100 گرم را برایتان آورده ایم تا حتی اگر رژیم لاغری دارید با خیال راحت از آن استفاده کنید:
  • کل کالری: 15
  • کل کربوهیدرات ها: 2.9 گرم
  • کل چربی: 0.2 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم
  • سدیم: 28 میلی گرم
  • پتاسیم: 194 میلی گرم
  • فیبر غذایی: 1.3 گرم
  • پروتئین: 1.4 گرم
  • ویتامین A: 148٪
  • ویتامین C: 15٪
  • ویتامین B6: 5٪

همان طور که مشاهده کردید کاهو میزان کالری بسیار پایین اما ارزش غذایی بالایی دارد و به همین دلیل عضو دانشدنی رژیم های غذایی لاغری است. در ادامه خواص کاهو برای پوست ، مو و سلامتی را برایتان شرح می دهیم:

1.پوست را تغذیه می کند:

سطح ویتامین A در برگ های کاهو بسیار زیاد است. این ویتامین یکی از مواد مغذی است که به ترمیم و جوانسازی سلول های پوست کمک می کند. بنابراین به نوبه خود، به پوست کمک می کند تا کاملا احیا و آبرسانی شود. اضافه کردن حدود 5-6 برگ کاهو در رژیم غذایی روزانه تمام کاری است که شما باید انجام دهید.

2.سموم بدن را از بین می برد:

از بین بردن سموم بدن و پوست از دیگر مزایایی است که همراه کاهو فقط به دلیل فیبر غذایی و آنتی اکسیدان های موجود در آن انجام می شود. این ترکیبات کمک می کند تا جوان سازی پوست انجام شده و با رادیکال های آزاد مبارزه می کند. در نتیجه پوست شاداب و جوان می ماند. این یکی از کاربردهای مهم کاهو در بدن ماست.

3.بی خوابی را درمان می کند:

اثرات ضد اسپاسم و آرام بخش در برگ های کاهو وجود دارد. مصرف 5-6 برگ روزانه خواب خوب و آرام را تضمین می کند. برای یک روش مصرف راحت تر، همیشه می توانید از برگ های کاهو آب میوه تهیه کنید. استفاده منظم از این روش درمانی با القای خواب خوب می تواند به درمان بی خوابی مزمن کمک کند.

4.از پوست در برابر آفتاب محافظت می کند:

فواید کاهو برای پوست ما بی شمار است. ترکیب مؤثر ویتامین C و ویتامین E در برگ های کاهو کمک می کند تا پوست سالم و شاداب باشد. همچنین به لایه محافظتی پوست کمک می کند که آن را از اشعه های مضر خورشید نجات دهد. این سبزی همه کاره همچنین به جلوگیری از تخریب ماکولا و آب مروارید در چشم نیز کمک می کند و از این اندام حیاتی نیز محافظت خواهد کرد.

5.منبع غنی از اسیدهای امگا:

اسیدهای چرب امگا 3 یکی از مواد مغذی بسیار ضروری است که بدن برای عملکرد صحیح آن را لازم است. جالب است بدانید بر خللاف تصور همه که فکر می کنند این اسیدها فقط در ماهی یا آجیل وجود دارد در انواع مختلفی از کاهو نیز وجود دارد که آن را برای تحقق نیازهای مغذی بدن مناسب می کند. به علاوه کالری پایینی هم دارد.

6.به عنوان یک تونر پوست کار می کند:

برای پاک کردن  پوست صورت از آلودگی ها هنگام صبح و شب می توانید به راحتی از خمیر یا آب برگ کاهو در ماسک های مختلف صورت استفاده کنید. این کار علاوه بر پاکسازی پوست آن را محکم تر و جوان تر می کند.

کاهو یک پاک کننده مناسب برای پوست

7.پیشگیری و درمان کم خونی:

برای بهبود سطح هموگلوبین در خون و تشکیل گلبول های قرمز، بخصوص در خانم ها مصرف کاهو برای بدن بسیار مهم است که مواد معدنی ضروری را که به عنوان آهن می شناسیم ، را به بدن می رساند. این یکی از مهمترین مزایای سلامتی کاهو است. بنابراین ، این امر به درمان شرایط کم خونی و همچنین کمبود آهن در خون کمک خواهد کرد.

8.به کاهش وزن کمک می کند:

مقادیر زیاد مواد مغذی و مقادیر کم چربی و کالری به همراه ترکیبی منحصر به فرد با فیبر در رژیم غذایی به کنترل وزن شما کمک می کند. همچنین به سوخت چربی های تجمع یافته در بدن کمک می کند. با مصرف روزانه مقدار زیاد کاهو بصورت روزانه به مرور زمان وزن اضافی شما کاهش می یابد. البته باید در کنار آن موارد دیگر رژیم غذایی سالم و ورزش را نیز رعایت کنید.

9.از اختلالات قلب جلوگیری می کند:

سالم نگه داشتن قلب یکی از مزایای مصرف برگ کاهو است. بتاکاروتن و ویتامین C موجود در آن کلسترول بد را برای دستیابی به قلب سالم اکسید می کند. همچنین تشکیل پلاک را از خود دور می کند. کاهو یک میان وعده خوب و همچنین یک وعده غذایی خوب برای سلامتی بخصوص برای افراد مبتلا به مشکلات قلبی است.

10.باعث رشد بهتر موها می شود:

کاهو سرشار از ویتامین K است که در اصل ریشه مو را غنی می کند و در نتیجه آنها را تقویت خواهد کرد. همچنین با مصرف مکرر کاهو ، جلوگیری از ریزش مو کاملاً امکان پذیر است. در کنار این ، از آنجا که کاهو سرشار از پتاسیم است از سفید شدن زودرس مو جلوگیری می کند.

11.با التهابات مبارزه می کند!

کاهو داروهای ضد التهابی زیادی از جمله آرتریت ، لخته شدن خون ، آسیب بافتی و غیره برای مقابله با التهاب در بدن دارد. برای تقویت استخوان ها و اکسیژن رسانی بهتری به سلول ها با ویتامین C و کلسیم مصرف کاهو توصیه می شود.

مصرف کاهو در افرادی که دارای دردهای التهابی مانند واریس هستند باعث کاهش درد و تورم می شود.

12.ارتقاء سلامت مغز:

مطالعات نشان می دهد که کاهو می تواند در تقویت عملکردهای مغز و همچنین جلوگیری از کاهش توانایی های شناختی با افزایش سن کمک کند. مقادیر بالای ویتامین K ، لوتئین ، بتاکاروتن و فولات باعث تحریک سلول های مغزی و کمک به عملکرد بهتر می شود. به همین دلیل از بیماری های مثل آلزایمر جلوگیری می کند.

13.مبارزه با سرطان:

کاهو به عنوان یکی از 10 سبزیجات ضد سرطان شناخته شده است. ثابت شده است که کاهو به طور موثری می تواند بسیاری از انواع سرطان ، به ویژه سرطان پستان را مهار کند. مصرف منظم کاهو همچنین می تواند شانس ابتلا به سرطان را کاهش دهد. ترکیبی به نام لوتئین برای از بین بردن سلول های سرطانی و کاهش رشد تومور در کاهو وجود دارد.

کاهو یک ضد سرطان قوی

14.عملکرد بهتر چشم:

برای بینایی بهتر ، پزشکان توصیه می کنند که بخش بزرگی از سبزیجات برگ دار ، به ویژه کاهو را بخورید. مصرف مرتب کاهو می تواند به کاهش دژنراسیون ماکولا شبکیه کمک کند و همچنین باعث جلوگیری از کوری می شود. لوتئین و Zeaxanthin موجود در کاهو می توانند سلول های موجود در چشم را تغذیه کرده و بینایی شما را بهتر کنند.

15.استخوان ها را تقویت می کند:

یکی از فواید بسیار مهم کاهو برگ سبز تقویت ساختار استخوان شما است. کاهو حاوی مجموعه ای از مواد مغذی است که می تواند استخوان ها و دندان های شما را تقویت کند. این ماده حاوی مقادیر خوبی کلسیم ، ویتامین K و سایر مواد مغذی مهم برای بهبود تراکم استخوان های شما است. مطالعات همچنین نشان می دهد که مصرف منظم کاهو می تواند خطرات پوکی استخوان را کاهش دهد.

16.یک سبزی عالی در دوران بارداری:

بسیاری از خانمها گزارش داده اند که در دوران بارداری میل به کاهو دارند. کاهو در این مرحله مهم زندگی شما به طور قطع برای شما مناسب است. این ماده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیار مهمی از جمله آنتی اکسیدان های کلیدی برای سلامت کودک شما است. توصیه می شود برای تغذیه بهتر انواع مختلف کاهو کاهو مانند Romaine را انتخاب کنید.

17.از مضرات سلول های عصبی جلوگیری می کند:

ثابت شده است که کاهو با تقویت سلول  های عصبی می تواند از بسیاری از بیماریهای دژنراتیوی عصبی مانند پارکینسون جلوگیری کند. بسیاری از ترکیبات موجود در کاهو برای جلوگیری از مرگ این سلول های عصبی شناخته شده است. بنابراین توصیه می شود این برگ ها را در رژیم غذایی روزمره خود قرار دهید.

18.اضطراب را درمان می کند:

یکی از مهمترین مزایای برگ کاهو ، کمک به کاهش سطح اضطراب است. خواص ضد اضطراب کاهو می تواند اعصاب شما را آرام کند و احساس آرام بخشی به شما بدهد. حتی در درمان افسردگی و بسیاری از موارد مرتبط با اضطراب نیز تأثیرات مثبتی دارد. مطمئناً نقش مهمی در رشد عصبی شما خواهد داشت.

عوارض جانبی کاهو

کاهو به طور کلی برای مصرف منظم بی خطر است اما ممکن است در شرایط خاصی عوارض جانبی ایجاد کند. همچنین ، مصرف بیش از حد کاهو می تواند منجر به بسیاری از مشکلات بهداشتی مانند موارد زیر شود:

  • درد معده
  • حالت تهوع
  • سوء هاضمه
  • واکنشهای آلرژیک به دلیل مقادیر زیاد سموم دفع آفات

سخن آخر

همان طور که ملاحظه کردید کاهو خواص کاهو برای پوست و مو و سلامتی بسیار زیاد است. اما اگر از حد اعتدال خارج شود می تواند عوارضی را نیز برای شما ایجاد کند. بنابراین همیشه سعی کنید هر ماده غذایی مفیدی را در حد اعتدال مصرف کنید تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.

[منبع]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا